Pâte sablée coco


Pâte sablée coco
Vous connaissez peut-être déjà la pâte sablée, qui contient un peu de poudre d'amandes, en voici la version "coco" qui contient de la poudre de noix de coco, pour des tartes et tartelettes aux saveurs plus exotiques.
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Dernière mise à jour : Le 25 Octobre 2020

Pour 1 kg 200 g, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
13 min.13 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un batteur, versez 500 g de farine, 350 g de beurre, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 5 g de sel fin et 150 g de noix de coco en poudre.

Étape 2 - 3 min.
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 2
Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène (2 ou 3 minutes).

Étape 3 - 5 min.
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 3
Pesez des pâtons de 330-350 gr, formez des galettes épaisses avec et filmez les soigneusement.

Étape 4
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 4
Cette pâte se congèle très bien, si vous l'envisagez pensez à étiqueter le pâton.

Remarques

Pour être encore plus "exotique" vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre de canne.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo, filmée. Se congèle très bien.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
5 092 Kcal ou 21 319 Kj67 gr498 gr315 gr
255 %26 %47 %48 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
423 Kcal ou 1 771 Kj6 gr41 gr26 gr
21 %2 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Source

Maison.

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