Pâte sablée coco


Pâte sablée coco
Vous connaissez peut-être déjà la pâte sablée, qui contient un peu de poudre d'amandes, en voici la version "coco" qui contient de la poudre de noix de coco, pour des tartes et tartelettes aux saveurs plus exotiques.
3 719 25/5 pour 2 notations
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Dernière mise à jour : Le 25 Octobre 2020

Pour 1 kg 200 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 400 g 600 g 1 kg 200 g 2 kg 400 g 3 kg 600 g
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
13 min.13 min.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo, filmée. Se congèle très bien.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un batteur, versez 500 g de farine, 350 g de beurre, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 5 g de sel fin et 150 g de noix de coco en poudre.

Étape 2 - 3 min.
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 2
Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène (2 ou 3 minutes).

Étape 3 - 5 min.
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 3
Pesez des pâtons de 330-350 gr, formez des galettes épaisses avec et filmez les soigneusement.

Étape 4
Pâte sablée coco : Photo de l'étape 4
Cette pâte se congèle très bien, si vous l'envisagez pensez à étiqueter le pâton.

Remarques

Pour être encore plus "exotique" vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre de canne.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
5 092 Kcal ou 21 319 Kj67 gr498 gr315 gr
255 %26 %47 %48 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
423 Kcal ou 1 771 Kj6 gr41 gr26 gr
21 %2 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à muffins, Galette Comtoise d'Elsa, Pâte sucrée, Sablés de mamie Solange, Doughnuts, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Terrine de pommes Tatin, Crumble Comtois, Croustade de langoustines au sabayon, Tarte Normande, Linzer torte, ... Toutes
Noix de coco en poudreNoix de coco en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tuiles coco, Rochers coco, Pâte de noix de coco, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte citron et pommes râpées, Doughnuts, Gâteau basque, Moelleux au pamplemousse, Panettone, ... Toutes

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