Salade grand-mère

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 700 g de haricots verts
• 2 4 pommes de terre
• 3 1 oignon rouge
• 4 1 bouquet de persil
• 5 50 g de Comté
• 6 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 1 590 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	30 min.	55 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 700 g de haricots verts et réservez.
2	Plongez 4 pommes de terre dans la même eau de cuisson que les haricots (il n'y a pas de petites économies) et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
3	Pendant ce temps préparez puis hachez finement 1 oignon rouge. Hachez 1 bouquet de persil. Versez les 2 dans un saladier.
4	Découpez 50 g de Comté en petits morceaux.
5	Versez dans le saladier.
6	Découpez les haricots verts en petits tronçons...
7	...et versez dans le saladier.
8	Une fois les pommes de terre bien cuites, épluchez les.
9	Coupez les en tranches et versez les dans le saladier.
10	Ajoutez 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade "grand-mère" est prête.

Remarques

C'est important dans cette recette d'essayer d'obtenir une salade tiède, en la préparant avec des haricots et pommes de terre encore un peu chaud, et en la servant sans attendre.
Si vous n'avez pas de Comté, un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure, fera très bien l'affaire.

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