1 | Préparez 15 asperges vertes, mais ne les cuisez pas. |  |
2 | Découpez les en lamelles avec un économe. |  |
3 | Faites le pour toutes les asperges... |  |
4 | ...et déposez les dans un saladier. |  |
5 | Préparez 10 radis et coupez les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéale pour ça). |  |
6 | Ajoutez les herbes de votre choix. |  |
7 | Puis 30 g de Cheddar que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économe. |  |
8 | Terminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarder. |  |
Vous pouvez décliner cette recette avec des asperges blanches ou violettes, ce sera aussi bon.
Le 4 Avril 2025.