Salade d'asperges vertes à cru


Salade d'asperges vertes à cru
Très printanière, cette salade est composée d'asperges vertes crues et radis émincés accompagnés d'herbes et de copeaux de cheddar.
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Dernière mise à jour : Le 11 Mai 2022

Mots-clés pour cette recette : AspergeVerteBlancheCrueSaladePrintemps
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 asperges vertes 15 asperges vertes
  • 2 radis 10 radis
  • 3 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 4 Cheddar 30 g de Cheddar
  • 5 Sauce vinaigrette Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 115 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
20 min.20 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 1
Préparez 15 asperges vertes, mais ne les cuisez pas.

Étape 2
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 2
Découpez les en lamelles avec un économe.

Étape 3 - 5 min.
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 3
Faites le pour toutes les asperges...

Étape 4
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 4
...et déposez les dans un saladier.

Étape 5 - 5 min.
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 5
Préparez 10 radis et coupez les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 6 - 1 min.
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 6
Ajoutez les herbes de votre choix.

Étape 7 - 3 min.
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 7
Puis 30 g de Cheddar que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économe.

Étape 8 - 1 min.
Salade d'asperges vertes à cru : Photo de l'étape 8
Terminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des asperges blanches ou violettes, ce sera aussi bon.
Conservation
A déguster plutôt dans la journée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
136 Kcal ou 569 Kj8 gr4 gr10 gr
7 %3 %<1 %1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
118 Kcal ou 494 Kj7 gr3 gr9 gr
6 %3 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
34 Kcal ou 142 Kj2 gr1 gr2 gr
2 %1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.35 €
  • Par personne : 0.34 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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