Crème aux herbes
Une recette du site
cuisine-facile.com17K3 12 Juin 2022
Pour 250 g, il vous faut :
Durées :
La recette pas à pas
1 | Préparez et hachez finement 1 échalote.
Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette et persil), puis hachez les finement. | ![Crème aux herbes : etape 25 Crème aux herbes : etape 25](/images/recettes/base/sauces/1303-1.webp) |
2 | Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse. | ![Crème aux herbes : etape 25 Crème aux herbes : etape 25](/images/recettes/base/sauces/1303-2.webp) |
3 | Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez. | ![Crème aux herbes : etape 25 Crème aux herbes : etape 25](/images/recettes/base/sauces/1303-3.webp) |
4 | Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement. | ![Crème aux herbes : etape 25 Crème aux herbes : etape 25](/images/recettes/base/sauces/1303-4.webp) |
5 | Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant. | ![Crème aux herbes : etape 25 Crème aux herbes : etape 25](/images/recettes/base/sauces/1303-0.webp) |
Remarques
Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Le 22 Juillet 2024.
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