1 | Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Tamisez ensemble dans un saladier 300 g de farine, 6 g de levure chimique et 2 pincées de sel. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-1.webp) |
2 | Ajoutez 125 g d'amandes entières et 2 Œufs. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-2.webp) |
3 | Puis 200 g de sucre en poudre et 60 g de beurre fondu. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-3.webp) |
4 | Mélangez, à la main ou à la spatule en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-4.webp) |
5 | Déposez le pâton sur votre plan de travail légèrement fariné, et coupez le en 2. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-5.webp) |
6 | Formez un cylindre, de 4 cm (1.6 pouces) de diamètre environ, avec chacun des morceaux de pâte, et posez les sur une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-6.webp) |
7 | Enfournez pour 30-35 minutes de cuisson. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-7.webp) |
8 | Découpez, encore tiède, en petites pièces... | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-8.webp) |
9 | ...et laissez refroidir sur une grille. | ![Cantucci di Prato : etape 25 Cantucci di Prato : etape 25](/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353-0.webp) |
La pâte des biscuits n'a pas besoin d’être pétrie, juste mélangée, il est inutile d'insister une fois le mélange fait à
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On peut décliner la recette avec d'autres fruits secs, comme la pistache par exemple.
Le 22 Juillet 2024.