Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|---|---|---|
16 min. | 12 min. | 1 heure 1 min. | 1 heure 29 min. |
1 | La veille, faites tremper 400 g de haricots blancs dans un saladier d'eau froide toute la nuit. Le lendemain égouttez les. | ![]() |
2 | Faites les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée, à petit feu, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. | ![]() |
3 | Égouttez les à nouveau. Réservez. | ![]() |
4 | Découpez 200 g de filets de truite fumée en lanières. Réservez. | ![]() |
5 | Préparez 1 échalote et émincez la. | ![]() |
6 | Dans une petite poêle sur feu moyen faites fondre 1 noix de beurre puis ajoutez l'échalote émincée. Faites cuire 1 minute maximum, sans coloration. | ![]() |
7 | Ajoutez les lanières de truite et faites les à peine cuire, 1 minute ou 2, elles doivent juste devenir opaques. Retirez du feu. | ![]() |
8 | Versez les haricots soigneusement égouttés dans un saladier. | ![]() |
9 | Ajoutez la truite, puis les herbes grossièrement hachées. | ![]() |
10 | Versez 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête. | ![]() |