qrcode

Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs

Une recette du site cuisine-facile.com
71K 24.1 21 Février 2011
Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs
Imprimer cette page - Retirer les photos

La recette pas à pas

1Pour éviter ça, il faut commencer à mélanger jaune et sucre en tournant le batteur à la main, sans le mettre en route, pour crever les jaunes et débuter le mélange avec le sucre.Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs : etape 25
2Une fois que ce mélange est bien fait, vous pouvez démarrer le batteur et fouetter normalement.

N'oubliez pas qu'il ne faut jamais laisser attendre du sucre au contact de jaunes d'œufs.
Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs : etape 25

Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-fouetter-pleine-vitesse-jaunes-doeufs.php
Le 21 Octobre 2021.