Frichti de Bruxelles

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de choux de Bruxelles
• 2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 100 g de jambon
• 4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 150 g de pommes de terre cuites
• 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 1 échalote
• 8 100 g de fromage râpé
• 9 sel
• 10 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 010 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	30 min.	1 heure 3 min.

La recette pas à pas

1	Préparez puis cuisez 500 g de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson. Réservez.
2	Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés. Faites dorer à votre gout, puis réservez.
3	Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés. Faites dorer à votre gout, puis réservez.
4	Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 1 échalote que vous aurez émincée. Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
5	Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.
6	Terminez par 100 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...
7	... et laissez fondre le fromage. Votre frichti est prêt.

Remarques

Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.

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