Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
12 K 3.5/5 (2 avis)
1 heure 3 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de choux de Bruxelles - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
100 g de jambon - 4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
150 g de pommes de terre cuites - 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
1 échalote - 8
100 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 010 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Étape 2 - 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 3 - 15 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - 1 min.
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 1 échalote que vous aurez émincée.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par 100 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...
Étape 7 - 3 min.
... et laissez fondre le fromage.
Votre frichti est prêt.
Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 80 ANC=7 % | 180 ANC=30 % | 2 230 ANC=110 % | 9 340 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 560 ANC=30 % | 2 340 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.00 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
Ces autres recettes également : Poêlée de légumes verts, Paysanne de légumes, Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté, Choux de Bruxelles en salade, Choux de Bruxelles au four, ... Les voir toutes 15
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Ceviche d'Erika, L'étrange gratin, Omelette au four, Tarte filo campagnarde, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 51
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Tourte bretonne, Cassoulet en parmentier, Parmentier de canard, Gratin à l'Italienne, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Les voir toutes 71
Jambon
Ces autres recettes également : Tartines auvergnates, Croque-monsieur, Endives au gratin, Choux de Bruxelles à la Lombarde, Riz à l'italienne, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Roulés de poisson au jambon fumé
On prépare des tronçons de poisson blanc que l'on roule dans une fine de tranche de jambon fumé. Ces rouleaux sont mis à dorer dans un filet d'huile d'olive et servi avec des haricots verts. L'association jambon fumé-poisson peut sembler un peu bizarre, mais en fait ce sont des goûts qui se...21 Février 2011309 K 104.4 55 min.
Comment préparer de l'oseille
Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille.6 Octobre 2010429 K 73.4 35 min.
Paleron en 2 cuissons
Dans cette recette un beau morceau de viande de bœuf, du paleron, est d'abord cuit lentement dans du vin rouge, "au sac", puis grillé et servi avec de la purée et une sauce au vin rouge.27 Avril 2017105 K4.4 3 heures 60 min.
Salades d'endives aux noix
Double gout de noix pour cette salade d'endives, l'huile de noix pour la vinaigrette et puis les cerneaux de noix ajoutés.11 Mai 201477 K 12.9 25 min.
Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.10 Mai 202354 K4 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/02/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.