Frichti de Bruxelles


Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
6 141 3.5/5 basé sur 2 avis
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Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.29 min.1 heure 3 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Frichti de Bruxelles
Préparez puis cuisez 500 g de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.
Frichti de Bruxelles
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 3 - 15 min.
Frichti de Bruxelles
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 4 - 1 min.
Frichti de Bruxelles
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 1 échalote que vous aurez émincée.

Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 2 min.
Frichti de Bruxelles
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.

Étape 6 - 2 min.
Frichti de Bruxelles
Terminez par 100 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...

Étape 7 - 3 min.
Frichti de Bruxelles
... et laissez fondre le fromage.

Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.

Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.

Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 232 Kcal ou 9 345 Kj65 gr78 gr185 gr
112 %25 %7 %28 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
221 Kcal ou 925 Kj6 gr8 gr18 gr
11 %2 %1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
558 Kcal ou 2 336 Kj16 gr19 gr46 gr
28 %6 %2 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.00 €
  • Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de BruxellesChoux de Bruxelles : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Choux de Bruxelles en salade, Côtelettes de porc aux 2 choux, Côte de veau aux petits légumes, Comment préparer des choux de Bruxelles, Paysanne de légumes, ... Toutes
Pommes de terre cuitesPommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade citronnée de choux et pommes de terre, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Gâteau de pommes de terre, Tartines vigneronnes, Röestis, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée gratinée aux 2 jambons, Endives au gratin, Parmentier de canard, Pommes de terre en croque-monsieur, Clafoutis de légumes, ... Toutes
JambonJambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Artichauts violets gratinés en Mornay, Choux de Bruxelles à la Lombarde, Jambon à la russe, Salade de céleri "bistrot", Pizza feuilletée express, ... Toutes
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