Haricots verts à la tomate et au cheddar

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 700 g de haricots verts
• 2 1 oignon
• 3 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 1 feuille de laurier
• 5 1 brin de thym
• 6 1 gousse d'ail
• 7 500 g de tomates concassées
• 8 80 g de Cheddar
• 9 sel
• 10 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 480 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	25 min.	55 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 700 g de haricots verts, coupez les en morceaux.
2	Préparez puis hachez 1 oignon.
3	Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 gousse d'ail, sel et poivre. Faites cuire 1 minute en remuant.
4	Ajoutez les haricots verts.
5	Puis 500 g de tomates concassées, salez, poivrez et mélangez le tout.
6	Couvrez, baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Retirez et jetez la feuille de laurier, le brin de thym et la gousse d'ail.
7	Pour finir, ajoutez 80 g de Cheddar râpé...
8	...et mélangez bien pour le faire fondre et lier le tout. Vérifiez l'assaisonnement.
9	Servez bien chaud.

Remarques

Vous pouvez utiliser des haricots verts cuits si vous préférez, bien entendu le temps de cuisson sera beaucoup plus court.
Le cheddar peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure (Comté, Tomme,...) mais ce n'est pas une obligation.

---