Pâtes à la feta, saumon, tomates cerises et épinards d'Erika

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de tomates cerises
• 2 100 g de saumon frais
• 3 400 g d'épinards frais
• 4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 250 g de feta
• 6 2 cuillères à soupe d'origan séché
• 7 Huile d'olive
• 8 300 g de Pâtes italiennes
• 9 Sel
• 10 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 400 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	30 min.	1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1	Lavez puis coupez en deux 300 g de tomates cerises, saupoudrez-les de sel fin et laissez-les en attente.
2	Préparez 100 g de saumon frais, retirez soigneusement toutes arêtes et la peau, salez-le sur les 2 faces, puis réservez.
3	Préparez 400 g d'épinards frais mais ne les cuisez pas, taillez-les si possible en chiffonnade, puis réservez.
4	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Prenez un plat à gratin, et versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le fond, posez dedans 250 g de feta coupée en 2 morceaux.
5	Posez le pavé de saumon au milieu.
6	Entourez des épinards.
7	Puis des tomates, saupoudrez d'origan et versez un généreux filet d'huile d'olive.
8	Enfournez à 200°C (390°F) pour 20 minutes de cuisson.
9	Un peu avant la fin de cuisson du plat, faites cuire 300 g de Pâtes italiennes, puis égouttez-les.
10	Versez-les dans le plat, au sortir du four...
11	...et mélangez le tout, la feta va s'associer aux tomates pour former une délicieuse liaison très crémeuse pour les pâtes, le saumon et les épinards.
12	C'est prêt, servez bien chaud.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas à adapter les proportions à votre goût, ou ce que vous avez sous la main.
Si vous trouvez que le plat est un peu trop épais, vous pouvez le détendre avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.

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