Roses des sables en croissants

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 12 pièces, il vous faut :

• 1 2 croissants
• 2 50 g de sucre en poudre
• 3 120 g de chocolat noir
• Poids total de ces ingrédients : 170 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
20 min.	30 min.	40 min.	1 heure 30 min.

La recette pas à pas

1	Prenez 2 croissants qui soient au moins de la veille, inutile de prendre des croissants frais qui eux sont faits pour être mangés tels quels.
2	Coupez les en deux dans l'épaisseur, posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie...
3	...et mettez les 30-40 minutes au four à 150°C (300°F). Ils doivent êtres bien dorés et bien secs.
4	Avec 50 g de sucre en poudre, faites un caramel blond...
5	...et versez le, en petits filets, sur les demi croissants...
6	...sur toute leur surface si possible. Laissez refroidir.
7	Brisez les demi croissants avec vos mains, pour obtenir une sorte de poudre grossière.
8	Faites fondre 120 g de chocolat noir au micro_ondes ou au bain-marie.
9	Versez les miettes de croissants dans le chocolat fondu...
10	...et mélangez le tout.
11	Déposez environ 2 cuillères à soupe du mélange dans de petits moules genre moule à muffins...
12	... ou des moules en silicone.
13	Mettez au réfrigérateur jusqu'à prise des roses des sables, puis démoulez. Vos roses des sables en croissants sont prêtes a être dégustées.

Remarques

Vous pouvez faire cette recette avec du chocolat au lait, voire du chocolat blanc.

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