Muffins amandes-cassis

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 30 muffins, il vous faut :

• 1 450 g de Pâte à muffins
• 2 100 g de cassis
• 3 100 g d'amandes en poudre
• 4 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• Poids total de ces ingrédients : 665 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	15 min.	50 min.

La recette pas à pas

1	Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.
2	Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.
3	Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
4	Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte. Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
5	Enfournez pour 15 minutes.
6	Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.

Remarques

Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.

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