Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette : MuffinAmandeCassisPâtisseriePetits gâteauxPour 30 muffins, il vous faut :
- 1
450 g de Pâte à muffins - 2
100 g de cassis - 3
100 g d'amandes en poudre - 4
1 cuillère à soupe de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 665 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 15 min. | 49 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 21 min.
Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.
Étape 2 - 3 min.
Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.
Étape 3 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Étape 4 - 5 min.
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Étape 5 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 237 Kcal ou 9 366 Kj | 47 gr | 231 gr | 123 gr |
| 112 % | 18 % | 22 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 336 Kcal ou 1 407 Kj | 7 gr | 35 gr | 18 gr |
| 17 % | 3 % | 3 % | 3 % |
| Par muffins | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 75 Kcal ou 314 Kj | 2 gr | 8 gr | 4 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 muffins : 3.50 €
- Par muffins : 0.12 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins aux framboises, Muffins au chocolat, ... Toutes |
 | Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake moelleux au chocolat, Sablés en damier, Sablés à la farine de sarrasin, Gratin de pommes fruits aux amandes, Pâte à dacquoise, ... Toutes |
 | Cassis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème de cassis, Coulis de cassis, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte citron et pommes râpées, Glace à la menthe fraîche, Amandier, Crumble aux fruits, Tartelettes double framboise, ... Toutes |
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
- à essayer de suite....Posté par maepf le 19 novembre 2008 à 20h03 (n° 4)
- Etonnante cette pate avec de la poudre d'amandes.Posté par Sarah le 2 novembre 2008 à 08h48 (n° 3)
- à essayer avec un peu de chantilly !le 1 novembre 2008 à 17h20 (n° 2)
- C'est vachement bon ce truc...le 1 novembre 2008 à 17h17 (n° 1)
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