Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Pour 30 muffins, il vous faut :
- 1
450 g de Pâte à muffins - 2
100 g de cassis - 3
100 g d'amandes en poudre - 4
1 cuillère à soupe de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 665 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 34 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 49 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 21 min.
Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.
Étape 2 - 3 min.
Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.
Étape 3 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Étape 4 - 5 min.
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Étape 5 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 13 379 Kcal ou 56 015 Kj | 259 gr | 1 626 gr | 649 gr |
| 669 % | 99 % | 153 % | 98 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 012 Kcal ou 8 424 Kj | 39 gr | 245 gr | 98 gr |
| 101 % | 15 % | 23 % | 15 % |
| Par muffins | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 446 Kcal ou 1 867 Kj | 9 gr | 54 gr | 22 gr |
| 22 % | 3 % | 5 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 muffins : 3.50 €
- Par muffins : 0.12 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à muffins
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Amandes en poudre
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Cassis
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Sucre en poudre
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