Muffins amandes-cassis


Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
250K 3.9/5 basé sur 22 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette :
Pour 30 muffins, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 muffins 15 muffins 30 muffins 60 muffins 90 muffins
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.15 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 21 min.
Muffins amandes-cassis
Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.

Étape 2 - 3 min.
Muffins amandes-cassis
Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.

Étape 3 - 5 min.
Muffins amandes-cassis
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.

Étape 4 - 5 min.
Muffins amandes-cassis
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.

Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.

Étape 5 - 15 min.
Muffins amandes-cassis
Enfournez pour 15 minutes.

Étape 6
Muffins amandes-cassis
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.

Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 476 Kcal ou 10 367 Kj52 gr263 gr136 gr
124 %20 %25 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
372 Kcal ou 1 557 Kj8 gr39 gr20 gr
19 %3 %4 %3 %
Par muffins
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
83 Kcal ou 348 Kj2 gr9 gr5 gr
4 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 30 muffins : 3.50 €
  • Par muffins : 0.12 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à muffinsPâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins au chocolat, Muffins aux framboises, ... Toutes
CassisCassis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Coulis de cassis, Crème de cassis, ... Toutes
Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte sablée, Sablés à la farine de sarrasin, Biscuit aux amandes, Amaretti, Amandier, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits biscuits fourrés chocolat et noisettes, Lemon curd, Feuillantines de pommes tièdes, Bananes flambées légères, Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné, ... Toutes
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • à essayer de suite....
    Posté par maepf le 19 novembre 2008 à 20h03 no 4
  • Etonnante cette pate avec de la poudre d'amandes.
    Posté par Sarah le 2 novembre 2008 à 08h48 no 3
  • à essayer avec un peu de chantilly !
    le 1 novembre 2008 à 17h20 no 2
  • C'est vachement bon ce truc...
    le 1 novembre 2008 à 17h17 no 1
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