Muffins amandes-cassis


Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette : MuffinAmandeCassisPâtisseriePetits gâteaux
Pour 30 muffins, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 muffins 15 muffins 30 muffins 60 muffins 90 muffins
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.15 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 21 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 1
Préparez la 450 g de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.

Étape 2 - 3 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 2
Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.

Étape 3 - 5 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 3
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.

Étape 4 - 5 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 4
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.

Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.

Étape 5 - 15 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 5
Enfournez pour 15 minutes.

Étape 6
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 6
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.

Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 237 Kcal ou 9 366 Kj47 gr231 gr123 gr
112 %18 %22 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
336 Kcal ou 1 407 Kj7 gr35 gr18 gr
17 %3 %3 %3 %
Par muffins
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
75 Kcal ou 314 Kj2 gr8 gr4 gr
4 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 30 muffins : 3.50 €
  • Par muffins : 0.12 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • à essayer de suite....
    Posté par maepf le 19 novembre 2008 à 20h03 (n° 4)
  • Etonnante cette pate avec de la poudre d'amandes.
    Posté par Sarah le 2 novembre 2008 à 08h48 (n° 3)
  • à essayer avec un peu de chantilly !
    le 1 novembre 2008 à 17h20 (n° 2)
  • C'est vachement bon ce truc...
    le 1 novembre 2008 à 17h17 (n° 1)
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