Pâte à muffins


Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.
443 743 604.0/5 pour 158 notations
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Dernière mise à jour : Le 6 Février 2013

Pour 900 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 300 g 450 g 900 g 1 kg 800 g 2 kg 700 g
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
16 min.5 min.21 min.
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Conservation :

Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pâte à muffins : Photo de l'étape 1
Faites fondre 125 g de beurre sur feu doux.

Étape 2 - 5 min.
Pâte à muffins : Photo de l'étape 2
Dans un saladier, mélangez au fouet 300 g de farine, 10 g de levure chimique, et 120 g de sucre en poudre si ce sont des muffins sucrés.

Étape 3 - 3 min.
Pâte à muffins : Photo de l'étape 3
Ajoutez 2 œufs et mélangez un peu.

Étape 4 - 3 min.
Pâte à muffins : Photo de l'étape 4
Ajoutez 200 ml de lait.

Étape 5
Pâte à muffins : Photo de l'étape 5
Et fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Étape 6 - 3 min.
Pâte à muffins : Photo de l'étape 6
Pour terminer, ajoutez le beurre fondu tiède.

Étape 7 - 2 min.
Pâte à muffins : Photo de l'étape 7
Fouettez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.

Votre pâte à muffins est prête.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 763 Kcal ou 11 568 Kj50 gr351 gr129 gr
138 %19 %33 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
323 Kcal ou 1 352 Kj6 gr41 gr15 gr
16 %2 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Voir toutes les recettes qui en utilisent

Source

Internet puis maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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