Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.
25 min.
Facile
900 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Février 2013
Pour 900 g, il vous faut :
- 1
300 g de farine - 2
2 œufs - 3
200 ml de Lait - 4
10 g de levure chimique - 5
125 g de beurre - 6
120 g de sucre en poudre (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 735 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Faites fondre 125 g de beurre sur feu doux.
Étape 2 - 5 min.
Dans un saladier, mélangez au fouet 300 g de farine, 10 g de levure chimique, et 120 g de sucre en poudre si ce sont des muffins sucrés.
Étape 3 - 3 min.
Ajoutez 2 œufs et mélangez un peu.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez 200 ml de Lait.
Étape 5
Et fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 6 - 3 min.
Pour terminer, ajoutez le beurre fondu tiède.
Étape 7 - 2 min.
Fouettez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
Votre pâte à muffins est prête.
Votre pâte à muffins est prête.
Conservation : Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Internet puis maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 350 ANC=30 % | 130 ANC=20 % | 2 760 ANC=140 % | 11 570 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=3 % | 380 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 900 g : 1.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Muffins au chocolat
Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir.
314 K 213.8 1 heure 15 min.
Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
259 K 44 50 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Sablés aux flocons d'avoine, Cupcakes d'Arizona, Moelleux pommes-amandes, Sablés pistache, Sauté de veau printanier, ... Les voir toutes 199
Lait
Ces autres recettes également : Bretzels, Crème pâtissière au citron, Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, Pains pour hamburger, Potage à l'artichaut, ... Les voir toutes 60
Beurre
Ces autres recettes également : Crème d'artichauts Comtoise, Pain d'épices, Pâte de fruits : Fruits de la passion, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Kugelhof pour Nanou, ... Les voir toutes 461
Levure chimique
Ces autres recettes également : Biscuits des camisards, Petits biscuits au citron, Petits cakes aux 2 citrons, Cake aux châtaignes, Scones de Dublin aux raisins secs, ... Les voir toutes 42
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes
Voici comment faire de bonnes pommes de terre cuites au four, et deux façons de les assaisonner. Le beurre aux herbes peut facilement être préparé à l'avance, et conservé au frigo dans son film alimentaire, il peut aussi être servi sur une viande rouge car il ressemble beaucoup au beurre...24 Octobre 2010196 K 44.6 1 heure 45 min.
Velouté potimarron-poireaux
Pour ce potage d'automne, on va marier les saveurs du potimarron et du poireau, saveurs qui vont très bien ensemble, pour donner un potage savoureux et velouté.29 Novembre 201792 K 83.9 1 heure 7 min.
Tarte fine aux tomates cerises et pesto
Tarte typique de l'été la tarte aux tomates est un incontournable, décliné cette fois avec des tomates cerises, et un fin cordon de pesto ajouté après cuisson. L'usage de tomates cerises permet aussi de varier facilement les couleurs, pour une tarte aussi belle que bonne.23 Aout 202036 K5 1 heure 1 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.27 Mai 2020320 K 154.4 2 heures 25 min.
Pâte d'amande
Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.19 Décembre 2021632 K 1734.1 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 5 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 60 commentaires déjà postés sur cette recette :
cacao en poudre : plus facile, mais assèche un peu la pâte.
chocolat : moins facile, il faut le faire fondre au bain-marie, mais ça donne une pâte plus moelleuse (c'est ce que j'aurai fait).
Voyez une des recettes de muffins, comme les muffins au chocolat
Normalement quelques heures au frigo, mais je pense que vous pouvez la préparer la veille sans problèmes.