Comment cuire du riz au rice-cooker

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 500 g, il vous faut :

• 1 400 g de riz
• 2 750 ml d'eau
• 3 Sel
• 4 1 noix de beurre (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 1 150 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
5 min.	15 min.	20 min.

La recette pas à pas

1	Versez 400 g de riz dans une passoire. Nota : Les rice-cooker sont souvent livrés avec un petit verre doseur bien pratique, qui peut contenir 150 g de riz.
2	Lavez le riz en le maintenant sous l'eau courante pendant 30 secondes environ.
3	Versez le riz lavé dans le rice-cooker.
4	Ajoutez 750 ml d'eau, salez et mélangez.
5	Notez que la proportion de riz vs l'eau est : Pour 1 mesure de riz, mettez 1.5 mesure d'eau. Autre astuce : L'eau doit arriver à peu près 1 phalange, ou 1 cm, au dessus du riz.
6	Mettez le rice-cooker en marche en appuyant sur le bouton (le voyant "cuisson" s'allume), et couvrez.
7	Au bout de 15 minutes environ vous allez entendre un "clac" et le voyant "maintien au chaud" va s'allumer. Découvrez, votre riz est cuit.
8	Remuez le avec une cuillère en bois pour éviter qu'il ne s'agglomère, et vous pouvez y ajouter une noix de beurre. Si vous ne l'utilisez pas ce riz tout de suite, laissez le à couvert mais en débranchant le rice-cooker pour éviter que le riz ne se dessèche.

Remarques

Pour un riz avec plus de gout, n'hésitez pas à remplacer l'eau par du bouillon de volaille ou de légumes, ou à y ajouter un peu de jus de cuisson de viande ou de volaille, ou encore a ajouter à l'eau un cube de bouillon.

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