Comment cuire du riz au rice-cooker


Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.
595 218 362.7/5 pour 163 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 500 g, il vous faut :

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PréparationCuissonTotale
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Conservation :

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 1
Versez 400 g de riz dans une passoire.

Étape 2 - 1 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 2
Lavez le riz en le maintenant sous l'eau courante pendant 30 secondes environ.

Étape 3 - 1 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 3
Versez le riz lavé dans le rice-cooker.

Étape 4 - 1 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 4
Versez 750 ml d'eau et salez.

Étape 5
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 5
Mettez le rice-cooker en marche en appuyant sur le bouton (le voyant "cuisson" s'allume), et couvrez.

Étape 6 - 15 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 6
Au bout de 15 minutes environ vous allez entendre un "clac" et le voyant "maintien au chaud" va s'allumer.

Étape 7
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 7
Votre riz est cuit.

Étape 8 - 1 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 8
Remuez le avec une cuillère en plastique pour éviter qu'il ne s'agglomère, vous pouvez y ajouter une noix de beurre.

Étape 9
Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 9
Si vous ne l'utilisez pas ce riz tout de suite, laissez le à couvert mais en débranchant le rice-cooker pour éviter que le riz ne se dessèche.

Remarques

Les rice-cooker sont en général livré avec un verre doseur, si vous l'utilisez sachez que vous devez toujours mettre 1 verre et demi d'eau par verre de riz.

Pour un riz avec plus de gout, n'hésitez pas à remplacer l'eau par du bouillon de volaille ou de légume, ou à y ajouter un peu de jus de cuisson de viande ou de volaille, ou encore a ajouter à l'eau un cube de bouillon.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
428 Kcal ou 1 792 Kj8 gr80 gr8 gr
21 %3 %8 %1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
37 Kcal ou 155 Kj1 gr7 gr1 gr
2 %<1 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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