Gougères

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 40 Gougères, il vous faut :

• 1 450 g de pâte à choux
• 2 50 g de fromage râpé
• 3 2 tranches de jambon fumé (facultatif)
• 4 1 cuillère à soupe de lait (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 500 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
40 min.	20 min.	60 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 450 g de pâte à choux. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2	Ajoutez 50 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
3	Mélangez bien. Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
4	Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ. Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
5	Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
6	Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
7	Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.

Remarques

Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.

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