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Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.
189 081 114.2/5 pour 38 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 40 Gougères, il vous faut :
- 1
450 g de Pâte à choux - 2
50 g de fromage râpé - 3
2 tranches de jambon fumé (facultatif) - 4
1 cuillère à soupe de lait (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 575 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 36 min. | 20 min. | 56 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 1 min.
Ajoutez 50 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
Étape 3 - 2 min.
Mélangez bien.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Étape 4 - 10 min.
Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Étape 5 - 2 min.
Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
Étape 6 - 1 min.
Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.
Remarques
Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 40 Gougères : 2.59 €
- Par Gougères : 0.06 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Pâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits choux Mont-Blanc, Saint-honoré, Pets de nonnes, Puits d'amour, Chouquettes, ... Toutes |
| Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Parmentier de lieu jaune, Bricks Algérois, Galettes bretonnes, Soupe à l'oignon gratinée, Tourte bretonne, ... Toutes |
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Vos 11 commentaires ou questions sur cette recette
Oui c'est possible, c'est beaucoup plus gras bien sur, et un peu différent de texture mais c'est bon aussi.
Oui, mais il vaut mieux les réchauffer un coup avant de les servir.
Il faudrait essayer de les congeler crues également ?
peut-on faire réchauffer une gougère au jambon
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