Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Pour 40 Gougères, il vous faut :
- 1
450 g de Pâte à choux - 2
50 g de fromage râpé - 3
2 tranches de jambon fumé (facultatif) - 4
1 cuillère à soupe de Lait (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 500 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 36 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 56 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 1 min.
Ajoutez 50 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
Étape 3 - 2 min.
Mélangez bien.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 2 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Étape 4 - 10 min.
Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Étape 5 - 2 min.
Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
Étape 6 - 1 min.
Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.
Remarques
Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 591 Kcal ou 6 661 Kj | 142 gr | 544 gr | 459 gr |
| 80 % | 55 % | 51 % | 70 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 318 Kcal ou 1 331 Kj | 28 gr | 109 gr | 92 gr |
| 16 % | 11 % | 10 % | 14 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 40 Kcal ou 167 Kj | 4 gr | 14 gr | 11 gr |
| 2 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 40 Gougères : 1.66 €
- Par Gougères : 0.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à choux
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Fromage râpé
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Les 11 commentaires déjà postés sur cette recette :
peut-on faire réchauffer une gougère au jambon
Oui, mais il vaut mieux les réchauffer un coup avant de les servir.
Il faudrait essayer de les congeler crues également ?
Oui c'est possible, c'est beaucoup plus gras bien sur, et un peu différent de texture mais c'est bon aussi.