Pâte de noix

Une recette du site cuisine-facile.com
290K 113.6 21 Février 2011
Pâte de noix
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Pour 300 g, il vous faut :

Durées :

Préparation
14 min.

La recette pas à pas

1Pesez 150 g de cerneaux de noix.Pâte de noix : etape 25
2Mettez les dans le robot-coupe avec 150 g de sucre glace.Pâte de noix : etape 25
3Mettez le robot coupe en marche, et dès que les noix sont réduites en une sorte de poudre (1 minute environ), ajoutez le blanc d'œuf...Pâte de noix : etape 25
4...cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pate s'agglomère et forme la boule.

Terminez à la main en rassemblant le contenu du robot-coupe en une grosse boule.
Pâte de noix : etape 25
5Avec la boule formez une grosse galette que vous entourerez de film étirable et conserverez au réfrigérateur.Pâte de noix : etape 25

Remarques

Le gout de noix est très marqué, et c'est un délice, mais si cela vous gêne vous pouvez à la place faire de la "pâte d'amandes aux noix" en remplaçant la moitié des noix par le même poids de poudre d'amandes.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-noix.php
Le 29 Mars 2024.
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