Pâte de noix
Une recette du site
cuisine-facile.com294K 113.6 21 Février 2011
Pour 300 g, il vous faut :
Durées :
La recette pas à pas
1 | Pesez 150 g de cerneaux de noix. | ![Pâte de noix : etape 25 Pâte de noix : etape 25](/images/recettes/base/pates/297-1.webp) |
2 | Mettez les dans le robot-coupe avec 150 g de sucre glace. | ![Pâte de noix : etape 25 Pâte de noix : etape 25](/images/recettes/base/pates/297-2.webp) |
3 | Mettez le robot coupe en marche, et dès que les noix sont réduites en une sorte de poudre (1 minute environ), ajoutez le blanc d'œuf... | ![Pâte de noix : etape 25 Pâte de noix : etape 25](/images/recettes/base/pates/297-3.webp) |
4 | ...cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pate s'agglomère et forme la boule.
Terminez à la main en rassemblant le contenu du robot-coupe en une grosse boule. | ![Pâte de noix : etape 25 Pâte de noix : etape 25](/images/recettes/base/pates/297-4.webp) |
5 | Avec la boule formez une grosse galette que vous entourerez de film étirable et conserverez au réfrigérateur. | ![Pâte de noix : etape 25 Pâte de noix : etape 25](/images/recettes/base/pates/297-5.webp) |
Remarques
Le gout de noix est très marqué, et c'est un délice, mais si cela vous gêne vous pouvez à la place faire de la "pâte d'amandes aux noix" en remplaçant la moitié des noix par le même poids de poudre d'amandes.
Le 24 Juillet 2024.
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