Tuiles coco

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 30 tuiles, il vous faut :

• 1 30 g de noix de coco en poudre
• 2 ½ petite cuillère de farine
• 3 30 g de beurre
• 4 50 g de sucre glace
• 5 1 blanc d'œuf
• Poids total de ces ingrédients : 145 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
50 min.	10 min.	15 min.	1 heure 15 min.

La recette pas à pas

1	Mixez 30 g de noix de coco en poudre et ½ petite cuillère de farine pour obtenir une poudre fine.
2	Dans une casserole faites fondre 30 g de beurre sur feu doux, retirez du feu et ajoutez 50 g de sucre glace, mélangez.
3	Ajoutez la poudre de coco, mélangez à nouveau.
4	Terminez en ajoutant 1 blanc d'œuf et mélangez bien. La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
5	Découpez dans un morceau de carton ou de plastique une forme de cercle de 7 cm ou 3 pouces environ.
6	Posez une feuille de silicone ou de papier sur une plaque à pâtisserie. Sur cette feuille, posez la forme découpée précédemment, et versez au milieu 1 cuillère à café de pâte.
7	Étalez soigneusement la pâte avec une spatule métallique dans le cercle en le tenant avec votre autre main pour ne pas qu'il bouge. C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
8	Puis retirez la forme et appréciez le bel aspect de votre future tuile coco... Déplacez un peu le carton et recommencez.
9	Si les explications précédentes ne vous semblent pas assez claires, voyez également cette petite vidéo.
10	Faites ça pour toute la plaque, puis mettez au four...
11	...pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
12	Décollez les encore chaudes de la plaque et mettez les à refroidir sur une grille. Si vous voulez leur donner une vraie forme de tuile, laissez les plutôt refroidir sur quelque chose de cylindrique comme un verre ou une bouteille couchée.

Remarques

Il faut absolument conserver ces tuiles dans une boite métallique fermée, sinon elles vont se ramollir rapidement, mais pas plus de 1 jour ou 2 malheureusement.

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