Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tuiles coco
De délicates tuiles à la noix de coco, très fines elles sont à la fois croustillantes et fondantes.
Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
1 heure 15 min.
Facile
0.65 €
30 tuiles
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 30 tuiles, il vous faut :
- 1
30 g de noix de coco en poudre - 2
½ petite cuillère de farine - 3
30 g de beurre - 4
50 g de sucre glace - 5
1 blanc d'œuf - Poids total de ces ingrédients : 145 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Repos : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Mixez 30 g de noix de coco en poudre et ½ petite cuillère de farine pour obtenir une poudre fine.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Dans une casserole faites fondre 30 g de beurre sur feu doux, retirez du feu et ajoutez 50 g de sucre glace, mélangez.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Ajoutez la poudre de coco, mélangez à nouveau.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Terminez en ajoutant 1 blanc d'œuf et mélangez bien.
La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Découpez dans un morceau de carton ou de plastique une forme de cercle de 7 cm ou 3 pouces environ.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Étalez soigneusement la pâte avec une spatule métallique dans le cercle en le tenant avec votre autre main pour ne pas qu'il bouge.
C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Puis retirez la forme et appréciez le bel aspect de votre future tuile coco...
Déplacez un peu le carton et recommencez.
Déplacez un peu le carton et recommencez.
Étape 9
Si les explications précédentes ne vous semblent pas assez claires, voyez également cette petite vidéo.
Étape 10 - ⌛ 30 min.
Faites ça pour toute la plaque, puis mettez au four...
Étape 11 - ⌛ 10 min.
...pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Remarques
Il faut absolument conserver ces tuiles dans une boite métallique fermée, sinon elles vont se ramollir rapidement, mais pas plus de 1 jour ou 2 malheureusement.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 ANC=1 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=4 % | 480 ANC=20 % | 2 030 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 40 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
| Par tuiles | 0 | 1 ANC=0 % | 0 | 20 ANC=1 % | 70 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 tuiles : 0.65 €
- Par tuiles : 0.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Crème coco-vanille pour Elsa
C'est un dessert à trois couches : une première d'une onctueuse crème à la vanille, une seconde d'une crème à la noix de coco, toute aussi onctueuse, et pour finir une fine couche croustillante de tuile à la noix de coco. C'est un peu le principe de la crème brulée, on casse une petite...
229 K 64.2 4 heures 60 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre glace
Ces autres recettes également : Boules tiramisu, Linzer torte, Sablés amandes-chocolat, Crème chantilly à la clémentine, Mirlitons de Guipavas, ... Les voir toutes 62
Beurre
Ces autres recettes également : Tourton Nantais, Sablés chocolat-thé Matcha, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Crémeux aux fruits, Crème pâtissière à la clémentine, ... Les voir toutes 486
Noix de coco en poudre
Ces autres recettes également : Croute à thé coco, Pâte sablée coco, Pâte de noix de coco, Rochers coco, ... Les voir toutes 4
Blanc d'œuf
Ces autres recettes également : Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Croute à thé coco, Comme des MaronSui's, Biscuit aux amandes, Meringue suisse, ... Les voir toutes 53
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Mouna
La mouna, c'est une délicieuse brioche aux saveur d'agrumes et de fleur d'oranger, originaire de la région d'Oran en Algérie. Son origine, très discutée, est sans doute inspirée d'une brioche amenée par les immigrants espagnols, venus de la région de Valence, la "Mona de Pascua". Mais il est aussi amusant de rappeler que les Oranais aimaient aller piquer-niquer le dimanche, avec leur brioche en dessert, près du fort Lamoune, d'où... 22 Mai 201982 K 33.5 18 heures 35 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016256 K 34.5 2 heures 2 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire. 4 Juillet 2018349 K 233.7 2 heures 30 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018416 K 103.9 40 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011327 K 344.5 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
je vais certainement essayer avec la noix de coco rapée,
ce que je viens de comprendre, ce vendredi, c'est qu'il faut que la matière soit sèche,
j'avais essayé avec le fromage rapé (gruyère) et çà ne marchait pas,
(car je n'aime pas le parmesan.. tuiles au parmesan, sont très connues)
et vendredi j'ai essayé avec un petit reste de fromage presque sec,
je l'ai mélangé avec du sésame moulu, et faire chauffer à la poêle,
un hasard !
quel régal , cela donne cet aspect de tuile, comme biscuits-apéritif, c'est génial !
J'ai suivi la recette à la lettre mais je ne les ai pas faites aussi fines. Délicieuses et notées dans mon répertoire de recettes. Encore merci!