Amandines aux pommes de Brélès

Une recette du site cuisine-facile.com
175K 123.8 1 Mars 2012
Amandines aux pommes de Brélès
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Pour 6 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
30 min.40 min.1 heure 10 min.

La recette pas à pas

1Étalez finement 300 g de Pâte sablée, garnissez des moules à tartes avec cette pâte.
Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
2Posez les moules garnis au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
3Vous pouvez aussi utilisez des moules à muffins, dans ce cas il vaut mieux découper un cercle de pâte au découpoir et le déposer ensuite dans le moule.Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
4Préparez, ou sortez du frigo si c'est déjà fait, 200 g de Compote de pommes, 200 g de Riz au lait et 200 g de Crème d'amandes ou frangipane.

Il est très pratique que chaque ingrédient soit bien souple, n'hésitez donc pas à : laisser la crème d'amandes à température ambiante 2 heures avant utilisation, et assouplir éventuellement le riz au lait en y mélangeant 1 ou 2 cuillères à soupe de crème.
Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
5Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Garnissez le fond de chaque moule d'une couche de compote de pommes.
Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
6Puis d'une couche de riz au lait.Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
7Et terminez par un couche de crème d'amandes.Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
8Mettez au four pour 30 à 40 minutes (surveillez la coloration), démoulez dès que possible et laissez refroidir sur une grille.Amandines aux pommes de Brélès : etape 25
9Vous pouvez aussi opter pour une tarte plutôt que des tartelettes, vous pourrez y découper des parts comme dans une tarte normale.Amandines aux pommes de Brélès : etape 25

Remarques

Attention : Les amandines n'attendent pas bien, car à la longue la compote fini par détremper la pâte sablée ce qui la rends molle. Il vaut mieux manger vos amandines le jour même, et de préférence à peine tièdes.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amandines-pommes-breles.php
Le 25 Février 2024.
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