Comme un boursin ail et fines herbes

Une recette du site cuisine-facile.com
184K 53.9 12 Juin 2011
Comme un boursin ail et fines herbes
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Pour 300 g, il vous faut :

Durées :

Préparation
35 min.

La recette pas à pas

1Écrasez 250 g de fromage frais à la fourchette.

Si vous êtes courageux-se, passez le au tamis avec une maryse, c'est plus de travail bien sur, mais il sera beaucoup plus onctueux.
Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
2Dans tous les cas il faut obtenir une sorte de pâte.Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
3Préparez 1 échalote et 1 gousse d'ail, puis hachez les finement.Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
4Lavez 1 bouquet de ciboulette, et émincez la finement.Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
5Même chose avec 1 bouquet de persil.Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
6Versez tout ceci sur le fromage, salez légèrement (ça dépend de votre fromage de base), poivrez généreusement et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement.
Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
7Répartissez en ramequin, que vous filmerez pour protéger de l'air et conserverez au frigo.Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25
8Servez avec du bon pain, grillé (ma préférence) ou non.Comme un boursin ail et fines herbes : etape 25

Remarques

N'hésitez pas à changer les herbes que vous mettrez, selon votre gout. Essayez par exemple la coriandre et le cerfeuil qui donnent un gout délicieux.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-comme-boursin-ail-fines-herbes.php
Le 19 Avril 2024.
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