Cuisine-facile.com

1 015 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 352 photos et 77 vidéos

Comme un boursin ail et fines herbes


Comme un boursin ail et fines herbes
Il est assez facile de faire soi même son fromage frais à l'ail et aux fines herbes, un peu comme le célèbre Boursin. C'est très frais, bien meilleur forcément, et délicieux surtout avec un petit morceau de pain grillé.
121 010 54.1/5 pour 28 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2011

Pour 300 g, il vous faut :

Changer pour :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
35 min.35 min.
Conservation :
Quelques jours au frigo, dans un bocal fermé.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 1
Écrasez 250 g de fromage frais à la fourchette.

Si vous êtes courageux-se, passez le au tamis avec une maryse, c'est plus de travail bien sur, mais il sera beaucoup plus onctueux.

Étape 2
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 2
Dans tous les cas il faut obtenir une sorte de pâte.

Étape 3 - 5 min.
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 3
Préparez 1 échalote et 1 gousse d'ail, puis hachez les finement.

Étape 4 - 5 min.
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 4
Lavez 1 bouquet de ciboulette, et émincez la finement.

Étape 5 - 5 min.
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 5
Même chose avec 1 bouquet de persil.

Étape 6 - 5 min.
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 6
Versez tout ceci sur le fromage, salez légèrement (ça dépend de votre fromage de base), poivrez généreusement et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 7 - 5 min.
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 7
Répartissez en ramequin, que vous filmerez pour protéger de l'air et conserverez au frigo.

Étape 8
Comme un boursin ail et fines herbes : Photo de l'étape 8
Servez avec du bon pain, grillé (ma préférence) ou non.

Remarques

N'hésitez pas à changer les herbes que vous mettrez, selon votre gout. Essayez par exemple la coriandre et le cerfeuil qui donnent un gout délicieux.

Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Un petit vin blanc de soif, comme un Muscadet.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Fromage fraisFromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rillettes de thon d'Oriane, Avocat au saumon gravlax, Verrine croquante, Club-sandwich "Terre et mer", Terrine de tomates aux fromages frais, ... Toutes
PersilPersil : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Julienne de choux au jambon, Salade croquante de printemps, 4 petits choux crémés, Spaghetti aux champignons, Salade de cervelas, ... Toutes
ÉchaloteÉchalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", Sauce marchand de vin, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Crumble Comtois, ... Toutes
Gousse d'ailGousse d'ail : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pannequets au riz rouge, Bricks Algérois, Tomates à la provençale, Crevettes vietnamiennes, Soupe aux épinards frais, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/07/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page