Croustillant au fromage

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 8 croustillants, il vous faut :

• 1 150 g d'Époisses
• 2 50 g de graines de lin
• 3 poivre
• 4 8 feuilles de brick
• 5 2 cuillères à soupe d'huile
• 6 1 salade verte
• 7 ciboulette
• Poids total de ces ingrédients : 610 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	5 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.
2	Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant). Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
3	Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier. Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
4	Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.
5	Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.

Remarques

Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.

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