Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
107 735 34.1/5 pour 22 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011
Pour 8 croustillants, il vous faut :
- 0
150 g d'Époisses - 1
50 g de graines de lin - 2
poivre - 3
8 feuilles de brick - 4
2 cuillères à soupe d'huile - 5
1 salade verte - 6
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 410 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 5 min. | 37 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Une fois grillé, quelques minutes.La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.
Étape 2 - 10 min.
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Étape 3 - 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Étape 4 - 2 min.
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.
Étape 5 - 5 min.
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.
Remarques
Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 212 Kcal ou 5 074 Kj | 40 gr | 65 gr | 88 gr |
| 61 % | 16 % | 6 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 296 Kcal ou 1 239 Kj | 10 gr | 16 gr | 21 gr |
| 15 % | 4 % | 1 % | 3 % |
| Par croustillants | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 152 Kcal ou 636 Kj | 5 gr | 8 gr | 11 gr |
| 8 % | 2 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 croustillants : 6.86 €
- Par croustillants : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Époisses : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de légumes au 2 fromages, Tarte fine aux échalotes confites, Tartines à l'Époisses, ... Toutes |
| Graines de lin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poisson en croute de graines, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Grissini aux céréales, Pannequets au riz rouge, Pain aux graines, ... Toutes |
| Feuille de brick : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuilleté aux fraises express, Bricks épinards-feta en gratin, Feuillantines de pommes tièdes, Brick pommes de terre et champignons, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Toutes |
| Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucisse de Morteau de gîte , Oeuf Arsène, Pommes de terre grillées, Sauce au Roquefort, Deux cochonnailles en cuisson lente, ... Toutes |
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