Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
105 875 34.1/5 pour 22 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011
Pour 8 croustillants, il vous faut :
- 0
150 g d'Époisses - 1
50 g de graines de lin - 2
poivre - 3
8 feuilles de brick - 4
2 cuillères à soupe d'huile - 5
1 salade verte - 6
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 410 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 5 min. | 37 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Une fois grillé, quelques minutes.La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.
Étape 2 - 10 min.
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Étape 3 - 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Étape 4 - 2 min.
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.
Étape 5 - 5 min.
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.
Remarques
Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 212 Kcal ou 5 074 Kj | 40 gr | 65 gr | 88 gr |
| 61 % | 16 % | 6 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 296 Kcal ou 1 239 Kj | 10 gr | 16 gr | 21 gr |
| 15 % | 4 % | 1 % | 3 % |
| Par croustillants | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 152 Kcal ou 636 Kj | 5 gr | 8 gr | 11 gr |
| 8 % | 2 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 croustillants : 6.86 €
- Par croustillants : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Époisses : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de légumes au 2 fromages, Tartines à l'Époisses, Tarte fine aux échalotes confites, ... Toutes |
| Graines de lin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain aux graines, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Pannequets au riz rouge, Poisson en croute de graines, Grissini aux céréales, ... Toutes |
| Feuille de brick : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brick épinards-cajou, Bricks Algérois, Brick aux champignons et poulet, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Croustillants de saumon fumé aux herbes, ... Toutes |
| Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon mariné comme un hareng, Salade d'endives à la Comtoise, Côtelettes de porc au four, Mayonnaise, Tournedos Rossini, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.144 794 84.7/5 pour 23 notations 1 heure 55 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).288 533 334.7/5 pour 31 notations 36 min.
Sauce rémoulade
Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.623 741 764.3/5 pour 163 notations 6 min.
Cocktail nordique
Une entrée très fraiche, à base de crevettes et de poissons fumés.169 691 104.1/5 pour 11 notations 54 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.196 747 233.5/5 pour 41 notations 1 heure 11 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/07/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette