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Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
88 838 34.1/5 pour 22 notations
Dernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011
Pour 8 croustillants, il vous faut :
- 1
150 g d'Époisses - 2
50 g de graines de lin - 3
poivre - 4
8 feuilles de brick - 5
2 cuillères à soupe d'huile - 6
1 salade verte - 7
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 410 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 5 min. | 37 min. |
Conservation :
Une fois grillé, quelques minutesPlanification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.
Étape 2 - 10 min.
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Étape 3 - 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Étape 4 - 2 min.
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.
Étape 5 - 5 min.
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.
Remarques
Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 8 croustillants : 6.86 €
- Par croustillants : 0.86 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Époisses : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte fine aux échalotes confites, Tartines à l'Époisses, ... Toutes |
| Graines de lin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poisson en croute de graines, Pannequets au riz rouge, Grissini aux céréales, Pain aux graines, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, ... Toutes |
| Feuille de brick : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Samoussas aux poires et noix caramélisées, Bricks Algérois, Feuilleté aux fraises express, Bricks aux épinards, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Toutes |
| Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette au four, Brick aux champignons et poulet, Tartiflette, Gâteau de crabe, Paleron en 2 cuissons, ... Toutes |
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