Croustillant au fromage


Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
114K 3 23 4.1
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Dernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011

Mots-clés pour cette recette : FeuilletéCroustillantBrickFromageGraines de lin
Pour 8 croustillants, il vous faut :
  • 0 Époisses 150 g d'Époisses
  • 1 graines de lin 50 g de graines de lin
  • 2 poivre poivre
  • 3 feuille de brick 8 feuilles de brick
  • 4 huile 2 cuillères à soupe d'huile
  • 5 salade verte 1 salade verte
  • 6 ciboulette ciboulette
  • Poids total de ces ingrédients : 410 grammes

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
32 min.5 min.37 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 1
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.

Étape 2 - 10 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 2
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).

Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.

Étape 3 - 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.

Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.

Étape 4 - 2 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 4
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.

Étape 5 - 5 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 5
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.
Remarques
Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.

De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
Conservation
Une fois grillé, quelques minutes.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 212 Kcal ou 5 074 Kj40 gr65 gr88 gr
61 %16 %6 %13 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
296 Kcal ou 1 239 Kj10 gr16 gr21 gr
15 %4 %1 %3 %
Par croustillants
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
152 Kcal ou 636 Kj5 gr8 gr11 gr
8 %2 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 croustillants : 6.86 €
  • Par croustillants : 0.86 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Il y en a sur certains marchés vendus avec les épices , fenugrec, piment etc.....
    Posté par kris le 19 décembre 2011 à 13h13 (n° 3)
  • Voir en boutique bio.
    Posté par jh le 18 décembre 2011 à 14h49 (n° 2)
  • Des graines de lin ? pas facile à trouver !
    Posté par claudine le 18 décembre 2011 à 14h27 (n° 1)
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