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Croustillant au fromage


Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
90 017 34.1/5 pour 22 notations
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Dernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011

Pour 8 croustillants, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
32 min.5 min.37 min.
Conservation : Une fois grillé, quelques minutes.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 1
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.

Étape 2 - 10 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 2
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).

Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.

Étape 3 - 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.

Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.

Étape 4 - 2 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 4
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.

Étape 5 - 5 min.
Croustillant au fromage : Photo de l'étape 5
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.

Remarques

Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.

De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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HuileHuile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines à l'Époisses, Hachis parmentier, Rouleaux croustillants aux épinards, Sauce rémoulette, Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", ... Toutes

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