Oeufs aux tomates

Une recette du site cuisine-facile.com
76K 24.8 27 Novembre 2013
Oeufs aux tomates
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
12 min.19 min.31 min.

La recette pas à pas

1Retirez le pédoncule (j'aime bien dire "l'os") des tomates.Oeufs aux tomates : etape 25
2Puis coupez les en tranches épaisses de 1 cm (0.5 pouce) environ.

Salez et poivrez les tranches de chaque côté.

Réservez.
Oeufs aux tomates : etape 25
3Dans une grande poêle ou casserole antiadhésive sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez les herbes et l'ail, et remuez légèrement.
Oeufs aux tomates : etape 25
4Posez les tranches de tomates dans la poêle, sur les herbes, laissez cuire mais faites attention à ce que ça ne brule pas.

Faites chauffer les assiettes.
Oeufs aux tomates : etape 25
5Retournez les tranches de tomates, et faites cuire de la même façon de l'autre côté.Oeufs aux tomates : etape 25
6Après ça vous devez pouvoir retirer et jeter les peaux des tomates, faites le, et jetez également herbes et ail.Oeufs aux tomates : etape 25
7Ménagez des "trous" au milieu des tomates pour pouvoir y mettre les œufs.Oeufs aux tomates : etape 25
8Versez les œufs, et laissez les cuire à feu doux jusqu'à ce que seul le blanc soit bien pris. Salez et poivrez légèrement le dessus des oeufs.

Vos œufs aux tomates sont prêts, transvasez délicatement dans les assiettes, saupoudrez de quelques gouttes de vinaigre balsamique et servez immédiatement.
Oeufs aux tomates : etape 25

Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-tomates.php
Le 2 Mars 2024.
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