Oeufs aux tomates
Dans cette recette, on fait cuire d'épaisses rondelles de tomates, puis on y ménage des creux, qu'on remplit d'œufs crus, qui cuisent ensuite doucement.
Avec un filet de vinaigre balsamique en particulier, c'est un délice.
Avec un filet de vinaigre balsamique en particulier, c'est un délice.
57 297 24.8/5 pour 14 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 27 Novembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
8 tomates - 1
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
1 feuille de laurier - 3
sauge - 4
romarin - 5
thym - 6
1 gousse d'ail - 7
4 œufs - 8
sel - 9
poivre - 10
vinaigre balsamique (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 071 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 12 min. | 19 min. | 31 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégée par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Retirez le pédoncule (j'aime bien dire "l'os") des tomates.
Étape 2 - 3 min.
Puis coupez les en tranches épaisses de 1 cm (0.5 pouce) environ.
Salez et poivrez les tranches de chaque côté.
Réservez.
Salez et poivrez les tranches de chaque côté.
Réservez.
Étape 3 - 1 min.
Dans une grande poêle ou casserole antiadhésive sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les herbes et l'ail, et remuez légèrement.
Ajoutez les herbes et l'ail, et remuez légèrement.
Étape 4 - 5 min.
Posez les tranches de tomates dans la poêle, sur les herbes, laissez cuire mais faites attention à ce que ça ne brule pas.
Faites chauffer les assiettes.
Faites chauffer les assiettes.
Étape 5 - 5 min.
Retournez les tranches de tomates, et faites cuire de la même façon de l'autre côté.
Étape 6 - 2 min.
Après ça vous devez pouvoir retirer et jeter les peaux des tomates, faites le, et jetez également herbes et ail.
Étape 7 - 2 min.
Ménagez des "trous" au milieu des tomates pour pouvoir y mettre les œufs.
Étape 8 - 8 min.
Versez les œufs, et laissez les cuire à feu doux jusqu'à ce que seul le blanc soit bien pris. Salez et poivrez légèrement le dessus des oeufs.
Vos œufs aux tomates sont prêts, transvasez délicatement dans les assiettes, saupoudrez de quelques gouttes de vinaigre balsamique et servez immédiatement.
Vos œufs aux tomates sont prêts, transvasez délicatement dans les assiettes, saupoudrez de quelques gouttes de vinaigre balsamique et servez immédiatement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 006 Kcal ou 4 212 Kj | 34 gr | 35 gr | 81 gr |
| 50 % | 13 % | 3 % | 12 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 94 Kcal ou 394 Kj | 3 gr | 3 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 251 Kcal ou 1 051 Kj | 8 gr | 9 gr | 20 gr |
| 13 % | 3 % | 1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.89 €
- Par personne : 1.22 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.172 564 53.8/5 pour 39 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.201 973 263.8/5 pour 82 notations 1 heure 11 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.144 215 333.9/5 pour 23 notations 3 heures 8 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.186 493 144.5/5 pour 32 notations 2 heures 23 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".220 323 283.5/5 pour 64 notations 1 heure 14 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 17/01/2021)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette