Quatre-quarts

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 Quatre-quarts, il vous faut :

• 1 3 œufs
• 2 150 g de sucre en poudre
• 3 150 g de farine
• 4 150 g de beurre
• Poids total de ces ingrédients : 600 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
50 min.	25 min.	1 heure 15 min.

La recette pas à pas

1	Mets en route le four à 180°C ou 356°F, pour qu'il soit à bonne température au moment d'enfourner. Pèse 3 œufs, et note leur poids (disons que c'est x grammes).
2	Pèse le même poids de sucre (x grammes) dans un bol.
3	Pèse le même poids de farine (x grammes) dans un bol.
4	Pèse le même poids de beurre (x grammes) dans un bol. Dans un saladier, verse le sucre en poudre puis ajoute le beurre.
5	Mélange bien avec une spatule.
6	Ajoute la farine à travers une passoire très fine si possible pour empêcher que de petits paquets de farine ne fassent des grumeaux.
7	Mélange bien.
8	Casse les 3 œufs dans le saladier.
9	Mélange bien à nouveau.
10	Verse la pâte dans un moule de préférence anti-adhésif (pour que ça n'attache pas).
11	Ensuite met au four pour environ 25 minutes. Surveille la cuisson en te faisant éventuellement aider par un adulte pour cette étape délicate...
12	Et voilà le travail...

Remarques

Nature, c'est déjà très bon, mais tu peux aussi y ajouter des fruits (poires, pommes, abricots, ...) coupés en morceaux et mélangés à la pâte avant de la mettre dans le moule. Clique ici pour voir comment faire.

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