Filet de saumon au four

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de filet de saumon
• 2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 ½ citron
• 4 400 g de pommes de terre cuites
• 5 30 g d'oignon nouveau
• 6 herbes de votre choix
• Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	20 min.	35 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes. Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
2	Pressez dessus le jus de ½ citron. Salez et poivrez légèrement.
3	Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles. Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés. Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
4	Enfournez pour 20 minutes environ. Servez sans attendre.

Remarques

Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.

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