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Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de filet de saumon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
½ citron - 4
400 g de pommes de terre cuites - 5
30 g d'oignon nouveau - 6
Herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
35 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et Herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et Herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=12 % | 9 g ANC=4 % | 10 g ANC=14 % | 167 kcal ANC=8 % | 699 kJ ANC=8 % |
| Par personne | 17 g ANC=27 % | 21 g ANC=8 % | 22 g ANC=31 % | 357 kcal ANC=18 % | 1 495 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 69 g ANC=107 % | 85 g ANC=32 % | 90 g ANC=124 % | 1 428 kcal ANC=71 % | 5 980 kJ ANC=71 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
6.90 €
Par personne
1.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Filet de saumon
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Epinards "Comme à Langres"Taboulé LibanaisSalade au concombre, avocat et moulesSauté de veau printanierSalade shiro-goma Voir les 83 autres
Huile d'olive
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)