Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
59 942 24.5/5 pour 29 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
300 g de filet de saumon - 1
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
½ citron - 3
400 g de pommes de terre cuites - 4
30 g d'oignon nouveau - 5
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 13 min. | 20 min. | 33 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - 1 min.
Étape 3 - 7 min.
Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 428 Kcal ou 5 979 Kj | 69 gr | 85 gr | 90 gr |
| 71 % | 27 % | 8 % | 14 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 167 Kcal ou 699 Kj | 8 gr | 10 gr | 11 gr |
| 8 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 357 Kcal ou 1 495 Kj | 17 gr | 21 gr | 23 gr |
| 18 % | 7 % | 2 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.87 €
- Par personne : 1.72 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Champignons gratinés, Gratin du Nord, Artichauts-boeuf, Gratin aux artichauts violets, Parmentier de lieu jaune, ... Toutes |
| Filet de saumon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Saumon gravlax, Gros dés de saumons à la Crétoise, Comment bien griller du saumon, ... Toutes |
| Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois-chiche, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade croquante radis et carottes, Soupe très verte et très peu chère, Pan bagnat, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs à la Comtoise, Bricks épinards-feta en gratin, Feuilleté tomates-pesto, Tourte champignons-poulet, Baguette garnie, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)