Cuisine-facile.com

1 078 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 815 photos et 77 vidéos

Filet de saumon au four

Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.

55 049 24.5/5 pour 26 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de filet de saumon
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 ½ citron
4 400 g de pommes de terre cuites
5 30 g d'oignon nouveau
6 herbes de votre choix
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
13 min.	20 min.	33 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Filet de saumon au four : Photo de l'étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.

Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.

Étape 2 - 1 min.

Filet de saumon au four : Photo de l'étape 2

Pressez dessus le jus de ½ citron.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 3 - 7 min.

Filet de saumon au four : Photo de l'étape 3

Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.

Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.

Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.

Étape 4 - 20 min.

Filet de saumon au four : Photo de l'étape 4

Enfournez pour 20 minutes environ.

Servez sans attendre.

Remarques

Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 428 Kcal ou 5 979 Kj	69 gr	85 gr	90 gr
71 %	27 %	8 %	14 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
167 Kcal ou 699 Kj	8 gr	10 gr	11 gr
8 %	3 %	1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
357 Kcal ou 1 495 Kj	17 gr	21 gr	23 gr
18 %	7 %	2 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.87 €
Par personne : 1.72 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre lard et herbes, Gratin du Nord, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Gâteau de pommes de terre, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, ... Toutes
	Filet de saumon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon gravlax, Gros dés de saumons à la Crétoise, Saumon grillé à la crème de mâche, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines grillées à l'oignon nouveau, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Salade de mâche aux croutons, Artichauts poivrade, Taboulé Libanais, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte sud-américaine, Cake aux poireaux et au thon, Tarte saumon et fondue de poireaux, Oeufs tomates-courgettes, Salade d'endives rouge de bistrot, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
210 296 263.1/5 pour 46 notations 1 heure 14 min.

Biscuits à la cuillère

Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.
174 964 313.4/5 pour 22 notations 1 heure

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 163 587 6804.2/5 pour 535 notations 2 heures 38 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
249 060 83.8/5 pour 29 notations 12 min.

Tartiflette

Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
381 713 223.8/5 pour 92 notations 1 heure 27 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/04/2020)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Oui, bonne idée la sauce béarnaise, ou alors une petite sauce très simple : fromage blanc + herbes + sel & poivre.
Posté par jh le 26 mars 2015 à 16h43 (n° 2)
Ca donne envie.
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)
Posté par Jacques le 26 mars 2015 à 12h49 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page