Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Mots-clés pour cette recette : SaumonFiletCuisson au fourCitronHuile d'olivePommes de terrePour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de filet de saumon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
½ citron - 4
400 g de pommes de terre cuites - 5
30 g d'oignon nouveau - 6
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 13 min. | 20 min. | 33 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.
Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - 1 min.
Étape 3 - 7 min.
Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.
Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 428 Kcal ou 5 979 Kj | 69 gr | 85 gr | 90 gr |
| 71 % | 27 % | 8 % | 14 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 167 Kcal ou 699 Kj | 8 gr | 10 gr | 11 gr |
| 8 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 357 Kcal ou 1 495 Kj | 17 gr | 21 gr | 23 gr |
| 18 % | 7 % | 2 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.87 €
- Par personne : 1.72 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)