Bricks Algérois

Une recette du site cuisine-facile.com
61K 35 3 Juin 2015
Bricks Algérois
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Pour 4 bricks, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.

La recette pas à pas

1

Préparez la farce des bricks


Pelez et émincez 1 gousse d'ail.

Préparez 1 oignon.
Bricks Algérois : etape 25
2Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Bricks Algérois : etape 25
3Versez 300 g de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.Bricks Algérois : etape 25
4Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.Bricks Algérois : etape 25
5Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.Bricks Algérois : etape 25
6

Roulez les bricks


Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...
Bricks Algérois : etape 25
7...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...Bricks Algérois : etape 25
8...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.Bricks Algérois : etape 25
9Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.

Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Bricks Algérois : etape 25
10

Faites griller


Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.

Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...
Bricks Algérois : etape 25
11...de tous les cotés.

Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.

C'est prêt !
Bricks Algérois : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-algerois.php
Le 28 Mars 2024.
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