Bricks Algérois


Bricks Algérois
Pour cette recette, des bricks farcis avec une viande hachée grillée et épicée, aux senteurs un peu "couscous" avec ail et oignon.
65K 5/5 basé sur 5 avis
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Dernière mise à jour : Le 3 Juin 2015

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 bricks, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 bricks 4 bricks 8 bricks 12 bricks
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Bricks Algérois

Préparez la farce des bricks


Pelez et émincez 1 gousse d'ail.

Préparez 1 oignon.

Étape 2 - 1 min.
Bricks Algérois
Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 1 min.
Bricks Algérois
Versez 300 g de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.

Étape 4 - 10 min.
Bricks Algérois
Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.

Étape 5 - 3 min.
Bricks Algérois
Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.

Étape 6
Bricks Algérois

Roulez les bricks


Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...

Étape 7
Bricks Algérois
...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...

Étape 8
Bricks Algérois
...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.

Étape 9 - 10 min.
Bricks Algérois
Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.

Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.

Étape 10 - 7 min.
Bricks Algérois

Faites griller


Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.

Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...

Étape 11
Bricks Algérois
...de tous les cotés.

Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.

C'est prêt !
Remarques
Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.
Conservation
A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 298 Kcal ou 5 434 Kj62 gr42 gr98 gr
65 %24 %4 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
230 Kcal ou 963 Kj11 gr7 gr17 gr
11 %4 %1 %3 %
Par bricks
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
324 Kcal ou 1 357 Kj16 gr10 gr25 gr
16 %6 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bricks : 4.95 €
  • Par bricks : 1.24 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Super
    Posté par Saturnin le 17 juin 2021 à 14h20 no 3
  • Bonjour chris,

    Non, ce n'est pas la peine.
    Posté par jh le 4 juin 2015 à 08h14 no 2
  • Bonsoir JH
    Si on les congèle, il faut les décongeler avant cuisson ?
    Posté par Chris83240 le 3 juin 2015 à 20h51 no 1
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