Bricks Algérois


Bricks Algérois
Pour cette recette, des bricks farcis avec une viande hachée grillée et épicée, aux senteurs un peu "couscous" avec ail et oignon.
44K 3 4 5
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Dernière mise à jour : Le 3 Juin 2015

Mots-clés pour cette recette : BricksFeuilles de bricksViande hachéeAilOignonépicesCouscous
Pour 4 bricks, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 bricks 4 bricks 8 bricks 12 bricks
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 1

Préparez la farce des bricks


Pelez et émincez 1 gousse d'ail.

Préparez 1 oignon.

Étape 2 - 1 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 2
Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 1 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 3
Versez 300 g de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.

Étape 4 - 10 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 4
Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.

Étape 5 - 3 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 5
Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.

Étape 6
Bricks Algérois : Photo de l'étape 6

Roulez les bricks


Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...

Étape 7
Bricks Algérois : Photo de l'étape 7
...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...

Étape 8
Bricks Algérois : Photo de l'étape 8
...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.

Étape 9 - 10 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 9
Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.

Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.

Étape 10 - 7 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 10

Faites griller


Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.

Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...

Étape 11
Bricks Algérois : Photo de l'étape 11
...de tous les cotés.

Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.

C'est prêt !
Remarques
Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.
Conservation
A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 298 Kcal ou 5 434 Kj62 gr42 gr98 gr
65 %24 %4 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
230 Kcal ou 963 Kj11 gr7 gr17 gr
11 %4 %1 %3 %
Par bricks
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
324 Kcal ou 1 357 Kj16 gr10 gr25 gr
16 %6 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bricks : 4.95 €
  • Par bricks : 1.24 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Super
    Posté par Saturnin le 17 juin 2021 à 14h20 (n° 3)
  • Bonjour chris,

    Non, ce n'est pas la peine.
    Posté par jh le 4 juin 2015 à 08h14 (n° 2)
  • Bonsoir JH
    Si on les congèle, il faut les décongeler avant cuisson ?
    Posté par Chris83240 le 3 juin 2015 à 20h51 (n° 1)
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