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Bricks Algérois

Bricks Algérois

Pour cette recette, des bricks farcis avec une viande hachée grillée et épicée, aux senteurs un peu "couscous" avec ail et oignon.

25 241 25/5

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Dernière mise à jour : Le 3 Juin 2015

Pour 4 bricks, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
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La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 1

Préparez la farce des bricks


Pelez et émincez 1 gousse d'ail.

Préparez 1 oignon.
Étape 2
1 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 2 Dans une casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre, faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3
1 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 3 Versez 300 g de viande hachée et 1 cuillère à soupe d'épices à couscous.
Étape 4
10 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 4 Faites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5
3 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 5 Versez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez bien.
Étape 6
Bricks Algérois : Photo de l'étape 6

Roulez les bricks


Posez un peu de mélange sur une feuille de brick...
Étape 7
Bricks Algérois : Photo de l'étape 7 ...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieur...
Étape 8
Bricks Algérois : Photo de l'étape 8 ...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessous.
Étape 9
10 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 9 Faites ça pour toutes les feuilles de bricks.

Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les bricks si besoin est.
Étape 10
7 min.
Bricks Algérois : Photo de l'étape 10

Faites griller


Versez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.

Quand elle est bien chaude, elle fume un peu, posez les bricks dans la casserole, faites griller...
Étape 11
Bricks Algérois : Photo de l'étape 11 ...de tous les cotés.

Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalement il ne faut pas qu'ils se touchent dans la poêle, sinon ils collent entre eux.

C'est prêt !

Remarques

Si vous n'avez pas de coriandre, mettez du persil.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 bricks : 4.95 €
Par bricks : 1.24 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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