Potage "lendemain de petit salé"

Une recette du site cuisine-facile.com
48K 54.1 15 Novembre 2015
Potage "lendemain de petit salé"
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

Préparation
35 min.

La recette pas à pas

1Épluchez 500 g de pommes de terre, lavez les puis coupez les en morceaux.Potage "lendemain de petit salé" : etape 25
2Amenez a ébullition 750 ml de bouillon de petit salé...Potage "lendemain de petit salé" : etape 25
3...puis versez les pommes de terre dedans.

Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Potage "lendemain de petit salé" : etape 25
4Mixez le tout jusqu'à une consistance onctueuse.Potage "lendemain de petit salé" : etape 25
5Ajoutez 200 ml de crème fraiche, et mixez encore quelques secondes pour mélanger.

Vérifiez l'assaisonnement.
Potage "lendemain de petit salé" : etape 25
6Servez avec un peu de persil en décoration et éventuellement des petits croutons de pain grillé.Potage "lendemain de petit salé" : etape 25

Remarques

Cette recette après une autre (le petit salé) est très approximative en proportions, n'hésitez pas a adapter en fonction de ce qui vous reste comme bouillon.
Si il vous reste aussi un peu de viande du petit salé, n'hésitez pas a en mettre de petits cubes dans le potage.
Attention lorsque vous vérifierez l'assaisonnement, le bouillon est souvent bien salé, goutez bien avant de rajouter quoi que ce soit.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-potage-lendemain-petit-sale.php
Le 25 Février 2024.
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