Potage "lendemain de petit salé"

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Potage "lendemain de petit salé" : Photo de l'étape 1
    Épluchez 500 g de pommes de terre, lavez les puis coupez les en morceaux.
  2. 7 min.Potage "lendemain de petit salé" : Photo de l'étape 2
    Amenez a ébullition 750 ml de bouillon de petit salé...
  3. 15 min.Potage "lendemain de petit salé" : Photo de l'étape 3
    ...puis versez les pommes de terre dedans.

    Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
  4. 2 min.Potage "lendemain de petit salé" : Photo de l'étape 4
    Mixez le tout jusqu'à une consistance onctueuse.
  5. 1 min.Potage "lendemain de petit salé" : Photo de l'étape 5
    Ajoutez 200 ml de crème fraiche, et mixez encore quelques secondes pour mélanger.

    Vérifiez l'assaisonnement.
  6. Potage "lendemain de petit salé" : Photo de l'étape 6
    Servez avec un peu de persil en décoration et éventuellement des petits croutons de pain grillé.

Remarques :

Cette recette après une autre (le petit salé) est très approximative en proportions, n'hésitez pas a adapter en fonction de ce qui vous reste comme bouillon.

Si il vous reste aussi un peu de viande du petit salé, n'hésitez pas a en mettre de petits cubes dans le potage.

Attention lorsque vous vérifierez l'assaisonnement, le bouillon est souvent bien salé, goutez bien avant de rajouter quoi que ce soit.

Source :

Maison.

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