Croquant de chou-fleur au citron

Une recette du site cuisine-facile.com
Croquant de chou-fleur au citron
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

Préparation
16 min.

La recette pas à pas

1Lavez le chou-fleur, puis séchez le et coupez le en "bourgeons" (comme sur la photo).Croquant de chou-fleur au citron : etape 25
2Émincez finement ces bourgeons, le mieux pour cela est d'utiliser, si possible, une mandoline.Croquant de chou-fleur au citron : etape 25
3Lavez et séchez 50 g de radis, coupez les aussi en fines lamelles et ajoutez les au chou-fleur.Croquant de chou-fleur au citron : etape 25
4Ajoutez 100 g de Mayonnaise au citron et mélangez bien.Croquant de chou-fleur au citron : etape 25
5Servez avec, par exemple, une feuille de persil ou de coriandre en décoration.Croquant de chou-fleur au citron : etape 25

Remarques

Comme le chou-fleur de cette recette est mangé cru, il est important qu'il soit bien frais pour être bien croquant et pas trop fort en gout.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croquant-choux-fleur-citron.php
Le 2 Juin 2020.