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Mayonnaise au citron

Mayonnaise au citron

Très simple à faire, presque identique à une mayonnaise nature, cette mayonnaise est au double gout de citron : jus et zeste, ce qui lui donne un gout délicat, très frais.

20 347 144.8/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 17 Février 2016

Pour 300 g, il vous faut :

Changer pour : 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

Combien de temps ?

PréparationTotale
5 min.5 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas

Étape 1
3 min.
Mayonnaise au citron : Photo de l'étape 1 Dans un récipient à bord haut, versez 1 œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 200 ml d'huile, sel et poivre.

Zestez un citron dans le récipient.
Étape 2
1 min.
Mayonnaise au citron : Photo de l'étape 2 Pressez une cuillère à soupe de jus de citron et versez la aussi dans le récipient.
Étape 3
1 min.
Mayonnaise au citron : Photo de l'étape 3 Mixez quelques secondes.
Étape 4
Mayonnaise au citron : Photo de l'étape 4 Votre mayonnaise au citron est prête.

Remarques

Si vous aimez bien le gout acidulé, vous pouvez augmenter le volume de jus de citron, par exemple passer à 2 cuillères à soupe.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
196310 gr13 gr208 gr
98 %4 %1 %32 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
4852 gr3 gr51 gr
24 %1 %<1 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 300 g : 0.91 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

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