Gâteau moelleux au citron

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 gâteau, il vous faut :

• 1 150 g de farine
• 2 150 g de sucre glace
• 3 150 g de beurre
• 4 1 citron
• 5 70 g de jus de citron
• 6 150 g d'œuf  ( Comment faire pour... )
• Poids total de ces ingrédients : 800 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	30 min.	50 min.

La recette pas à pas

1	Tamisez ensemble 150 g de farine et 150 g de sucre glace.
2	Ajoutez 150 g de beurre coupés en petits morceaux et laissé a température ambiante au moins 1 heure.
3	Zestez 1 citron.
4	Versez 70 g de jus de citron.
5	Et terminez par 150 g d'œuf.
6	Mélangez au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
7	Versez la pâte dans un moule, que vous poserez éventuellement sur une plaque à pâtisserie.
8	Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, vérifiez la cuisson au bout de 25 minutes.
9	Démoulez en retournant le gâteau. Laissez bien refroidir avant de déguster.

Remarques

Vous pouvez combiner le gout citron avec celui d'amandes, en ajoutant à la recette 150g de poudre d'amandes.

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