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Gâteau moelleux au citron

Gâteau moelleux au citron

Avec une pâte un peu comme celle d'un quatre-quarts, ce gâteau moelleux est au double gout de citron avec zeste et jus.

19 837 115/5

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Dernière mise à jour : Le 9 Mars 2016

Pour 1 gâteau, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
16 min.30 min.46 min.
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
2 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 1 Tamisez ensemble 150 g de farine et 150 g de sucre glace.
Étape 2
3 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 2 Ajoutez 150 g de beurre coupés en petits morceaux et laissé a température ambiante au moins 1 heure.
Étape 3
1 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 3 Zestez 1 citron.
Étape 4
1 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 4 Versez 70 g de jus de citron.
Étape 5
1 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 5 Et terminez par 150 g d'œuf.
Étape 6
5 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 6 Mélangez au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 7
2 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 7 Versez la pâte dans un moule, que vous poserez éventuellement sur une plaque à pâtisserie.
Étape 8
30 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 8 Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, vérifiez la cuisson au bout de 25 minutes.
Étape 9
1 min.
Gâteau moelleux au citron : Photo de l'étape 9 Démoulez en retournant le gâteau.

Laissez bien refroidir avant de déguster.

Remarques

Vous pouvez combiner le gout citron avec celui d'amandes, en ajoutant à la recette 150g de poudre d'amandes.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau basque, Pâte à choux, Flan pâtissier à la pistache, Pâte pour pâtes fraiches, Crème de pistache, ... Toutes
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