Abricots secs

Une recette du site cuisine-facile.com
122K 54.1 12 Juillet 2023
Abricots secs
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Pour 250 g, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
6 min.6 heures6 heures 6 min.

La recette pas à pas

1Préparer 500 g d'abricots, puis posez les sur une plaque à pâtisserie.Abricots secs : etape 25
2Vous pouvez, mais ce n'est pas indispensable, mettre un peu de vanille dans le creux de chaque oreillon.Abricots secs : etape 25
3Enfournez au four à 90°C (194°F), et laissez sécher 6 heures.

Ce temps est très indicatif, il dépend du murissement de vos abricots, et peut être plus long (8 heures par exemple), il vaut mieux vérifier en fin de séchage.
Abricots secs : etape 25
4Laissez refroidir sur une grille, et rangez en bocal fermé.Abricots secs : etape 25

Remarques

Il est important de prendre des abricots vraiment bien murs, sinon leur acidité est assez marquée.
Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre en poudre les abricots avant d'enfourner, mais on s'éloigne un peu des abricots secs naturels.
Les heureux possesseurs de four à pain pourront avantageusement utiliser la chaleur résiduelle du four, après les cuissons de pain, enfourner à 90°C (194°F) et laisser 8 à 10 heures.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/base/recette-abricots-secs.php
Le 23 Juin 2024.
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