Préparation |
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20 min. |
1 | Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée). | ![]() |
2 | Étalez au rouleau la pâte d'amandes à l'Armagnac en une abaisse de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur environ. Vous pouvez vous aider de cales ou de règles, comme sur la photo, pour faire une abaisse régulière. | ![]() |
3 | Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ. | ![]() |
4 | Découpez 25 pruneaux secs en 2. | ![]() |
5 | Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux. | ![]() |
6 | Procédez ainsi avec tous les pruneaux. | ![]() |