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Pruneaux déguisés


Pruneaux déguisés
Les pruneaux déguisés ce sont des bonbons constitués par des demis pruneaux secs, qui enserrent un petit morceau de pâte d'amande à l'Armagnac.
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Dernière mise à jour : Le 18 Juillet 2018

Pour 25 pièces, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
20 min.20 min.
Conservation :
Plusieurs jours au frigo.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 1
Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée).

Étape 2 - 3 min.
Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 2
Étalez au rouleau la pâte d'amandes à l'Armagnac en une abaisse de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur environ. Vous pouvez vous aider de cales ou de règles, comme sur la photo, pour faire une abaisse régulière.

Étape 3 - 2 min.
Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 3
Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ.

Étape 4 - 3 min.
Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 4
Découpez 25 pruneaux secs en 2.

Étape 5
Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 5
Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux.

Étape 6 - 7 min.
Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 6
Procédez ainsi avec tous les pruneaux.

Remarques

Ce principe de fruits déguisés, pâte d’amande au milieu, peut s’appliquer à beaucoup d'autre fruits secs : noix, dates, etc.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sablés Arlésiens, Gâteau des iles, Financiers, Galette des rois Sicilienne, Sablés en damier, ... Toutes
Sucre glaceSucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Succès praliné, Sablés aux noix, Croute à thé, Pâte d'amande, Paris-Brest, ... Toutes
Pruneaux secsPruneaux secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Galette Agenaise, Far breton aux pruneaux, ... Toutes
Blanc d'œufBlanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cigarettes russes, Meringue italienne, Pâte d'amandes à l'Armagnac, Croute à thé, Sorbet fraise, ... Toutes

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