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Pruneaux déguisés
Les pruneaux déguisés ce sont des bonbons constitués par des demis pruneaux secs, qui enserrent un petit morceau de pâte d'amande à l'Armagnac.
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Dernière mise à jour : Le 18 Juillet 2018
Pour 25 pièces, il vous faut :
- 1
50 g d'amandes en poudre - 2
50 g de sucre glace - 3
1 petite cuillère de blanc d'œuf - 4
1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac - 5
25 pruneaux secs - Poids total de ces ingrédients : 370 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée).Étape 2
3 min.
Étape 3
2 min.
Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ.Étape 4
3 min.
Découpez 25 pruneaux secs en 2.Étape 5
Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux.Étape 6
7 min.
Procédez ainsi avec tous les pruneaux.Remarques
Ce principe de fruits déguisés, pâte d’amande au milieu, peut s’appliquer à beaucoup d'autre fruits secs : noix, dates, etc.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 25 pièces : 2.73 €
Par pièce : 0.11 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sablés Arlésiens, Beurre d'escargot, Barres moelleuses aux céréales, Sablés en damier, Gratin de pommes fruits aux amandes, ... Toutes |
| Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Meringue suisse, Pâte sucrée, Calissons, Financiers, Amaretti, ... Toutes |
| Pruneaux secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Far breton aux pruneaux, Galette Agenaise, ... Toutes |
| Cognac ou d'Armagnac : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâté de campagne, Foie gras en terrine fait maison, Terrine de lapin, Langoustines bien relevées, Terrine de foie gras, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Combien de temps peut-on conserver ces pruneaux, et comment ? Merci !
C'est indiqué un peu plus haut dans la recette ("Conservation") : Le mieux c'est de les mettre au frigo, dans une boite fermée de préférence, il s'y conserveront plusieurs jours, voir semaine, sans problèmes.
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