La recette pas à pas :

1. 5 min.
   Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée).
2. 3 min.
   Étalez au rouleau la pâte d'amandes à l'Armagnac en une abaisse de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur environ. Vous pouvez vous aider de cales ou de règles, comme sur la photo, pour faire une abaisse régulière.
3. 2 min.
   Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ.
4. 3 min.
   Découpez 25 pruneaux secs en 2.
5. 
   Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux.
6. 7 min.
   Procédez ainsi avec tous les pruneaux.