Pruneaux déguisés


Pruneaux déguisés
Les pruneaux déguisés ce sont des bonbons constitués par des demis pruneaux secs, qui enserrent un petit morceau de pâte d'amande à l'Armagnac.
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Dernière mise à jour : Le 18 Juillet 2018
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Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pruneaux déguisés
Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée).

Étape 2 - 3 min.
Pruneaux déguisés
Étalez au rouleau la pâte d'amandes à l'Armagnac en une abaisse de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur environ. Vous pouvez vous aider de cales ou de règles, comme sur la photo, pour faire une abaisse régulière.

Étape 3 - 2 min.
Pruneaux déguisés
Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ.

Étape 4 - 3 min.
Pruneaux déguisés
Découpez 25 pruneaux secs en 2.

Étape 5
Pruneaux déguisés
Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux.

Étape 6 - 7 min.
Pruneaux déguisés
Procédez ainsi avec tous les pruneaux.
Remarques
Ce principe de fruits déguisés, pâte d’amande au milieu, peut s’appliquer à beaucoup d'autre fruits secs : noix, dates, etc.
Conservation : Plusieurs jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette10 ANC=6 %190 ANC=20 %30 ANC=4 %1 120 ANC=60 %4 700 ANC : 60 %
Pour 100 g3 ANC=2 %50 ANC=5 %7 ANC=1 %300 ANC=20 %1 270 ANC : 20 %
Par pièce07 ANC=1 %1 ANC=0 %40 ANC=2 %190 ANC : 2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, œuf, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 25 pièces : 2.75 €
  • Par pièce : 0.15 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    C'est indiqué un peu plus haut dans la recette ("Conservation") : Le mieux c'est de les mettre au frigo, dans une boite fermée de préférence, il s'y conserveront plusieurs jours, voir semaine, sans problèmes.
    Posté par jh le 19 juillet 2018 à 07h11 no 2
  • Bonjour !
    Combien de temps peut-on conserver ces pruneaux, et comment ? Merci !
    Posté par Cécile le 18 juillet 2018 à 18h07 no 1

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