Pruneaux déguisés

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 1
    Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée).
  2. 3 min.Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 2
    Étalez au rouleau la pâte d'amandes à l'Armagnac en une abaisse de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur environ. Vous pouvez vous aider de cales ou de règles, comme sur la photo, pour faire une abaisse régulière.
  3. 2 min.Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 3
    Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ.
  4. 3 min.Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 4
    Découpez 25 pruneaux secs en 2.
  5. Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 5
    Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux.
  6. 7 min.Pruneaux déguisés : Photo de l'étape 6
    Procédez ainsi avec tous les pruneaux.

Remarques :

Ce principe de fruits déguisés, pâte d’amande au milieu, peut s’appliquer à beaucoup d'autre fruits secs : noix, dates, etc.

Source :

Maison.

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