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Pruneaux déguisés
Les pruneaux déguisés ce sont des bonbons constitués par des demis pruneaux secs, qui enserrent un petit morceau de pâte d'amande à l'Armagnac.
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Dernière mise à jour : Le 18 Juillet 2018
Pour 25 pièces, il vous faut :
- 1 : 50 g d'amandes en poudre
- 2 : 50 g de sucre glace
- 3 : 1 petite cuillère de blanc d'œuf
- 4 : 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac
- 5 : 25 pruneaux secs
- Poids total de ces ingrédients : 370 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Préparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec 50 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac en suivant cette recette (ajoutez l'Armagnac dès que la pâte d'amandes est constituée).Étape 2
3 min.
Étape 3
2 min.
Découpez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environ.Étape 4
3 min.
Découpez 25 pruneaux secs en 2.Étape 5
Formez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneaux.Étape 6
7 min.
Procédez ainsi avec tous les pruneaux.Remarques
Ce principe de fruits déguisés, pâte d’amande au milieu, peut s’appliquer à beaucoup d'autre fruits secs : noix, dates, etc.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 25 pièces : 2.73 €
Par pièce : 0.11 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte sablée, Galette des rois Sicilienne, Amaretti, Madeleines au chocolat, Calissons, ... Toutes |
 | Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à dacquoise, Biscuits à la cuillère, Comment faire des décors en pâte d'amandes, Biscuit Rose de Reims, Calissons, ... Toutes |
 | Pruneaux secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Galette Agenaise, Far breton aux pruneaux, ... Toutes |
 | Cognac ou d'Armagnac : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Langoustes Thermidor, Langoustines bien relevées, Crème de foie gras, Pâté de campagne, Coq au vin, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Combien de temps peut-on conserver ces pruneaux, et comment ? Merci !
C'est indiqué un peu plus haut dans la recette ("Conservation") : Le mieux c'est de les mettre au frigo, dans une boite fermée de préférence, il s'y conserveront plusieurs jours, voir semaine, sans problèmes.
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