Moules farcies au beurre d'escargot

Une recette du site cuisine-facile.com
Moules farcies au beurre d'escargot
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
13 min.8 min.21 min.

La recette pas à pas

1Faites cuire les moules, une fois nettoyées et lavées, dans un fond d'eau bouillante, 1 ou 2 minutes, le temps qu'elles s'ouvrent.

Vous pouvez aussi, pour un gout plus délicat, les faire cuire en moules marinières.

Décortiquez les.
Moules farcies au beurre d'escargot : etape 25
2Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Posez chaque moule dans une petite caissette en papier.
Moules farcies au beurre d'escargot : etape 25
3Posez les caissettes dans un plat allant au four.Moules farcies au beurre d'escargot : etape 25
4Découpez 100 g de Beurre d'escargot en petits morceaux.Moules farcies au beurre d'escargot : etape 25
5Posez un petit morceau de beurre d’escargot sur chaque moule.Moules farcies au beurre d'escargot : etape 25
6Et enfournez pour 5 ou 6 minutes maximum, le beurre ne doit surtout pas colorer.

Servez bien chaud.
Moules farcies au beurre d'escargot : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de caissettes, vous pouvez utiliser une demi-coquille de moule, mais c'est moins pratique car un peu juste en volume en général.
Autre solution plus élégante, mais aussi plus compliquée, utiliser des petits fonds de pâte feuilletée.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-farcies-au-beurre-escargot.php
Le 29 Novembre 2020.