Cuisine-facile.com
977 recettes faciles et bien expliquées, avec 21 293 photos et 77 vidéos
Moules farcies au beurre d'escargot
Pour cette recette les moules sont d'abord cuites rapidement à l'eau salée, le temps qu'elles s'ouvrent, puis décortiquées, et mises au four avec une noix de beurre d'escargot, pour quelques minutes.
2 6643.4/5
Dernière mise à jour : Le 2 Décembre 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de moules - 2
100 g de Beurre d'escargot - Poids total de ces ingrédients : 600 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 13 min. | 8 min. | 21 min. |
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...
La recette pas à pas
Étape 1
3 min.
Faites cuire les moules, une fois nettoyées et lavées, dans un fond d'eau bouillante, 1 ou 2 minutes, le temps qu'elles s'ouvrent.Vous pouvez aussi, pour un gout plus délicat, les faire cuire en moules marinières.
Décortiquez les.
Étape 2
5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez chaque moule dans une petite caissette en papier.
Étape 3
2 min.
Posez les caissettes dans un plat allant au four.Étape 4
3 min.
Découpez 100 g de Beurre d'escargot en petits morceaux.Étape 5
3 min.
Posez un petit morceau de beurre d’escargot sur chaque moule.Étape 6
5 min.
Et enfournez pour 5 ou 6 minutes maximum, le beurre ne doit surtout pas colorer.Servez bien chaud.
Remarques
Si vous n'avez pas de caissettes, vous pouvez utiliser une demi-coquille de moule, mais c'est moins pratique car un peu juste en volume en général.
Autre solution plus élégante, mais aussi plus compliquée, utiliser des petits fonds de pâte feuilletée.
Autre solution plus élégante, mais aussi plus compliquée, utiliser des petits fonds de pâte feuilletée.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 2.03 €
Par personne : 0.51 €
Que boire avec ça ? : Un muscadet bien frais, ou un autre vin blanc sec et d'inspiration "marine".
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Moules : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Spaghettis aux moules et basilic, Moules au riz noir, Filets de sole à la Dieppoise, Paella, Marmite Normande, ... Toutes |
 | Beurre d'escargot : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Escargots en galette briochée, ... Toutes |
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/02/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).