Sauce rémoulette

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 300 g, il vous faut :

• 1 1 œuf
• 2 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 sel
• 5 poivre
• 6 200 ml d'huile
• 7 ciboulette
• Poids total de ces ingrédients : 325 grammes

Durées :

Préparation
8 min.

La recette pas à pas

1	Dans un récipient à bords haut, versez 1 œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.
2	Versez dessus 200 ml d'huile.
3	Mixez quelques secondes le temps d'obtenir l'émulsion de la sauce.
4	Terminez en ajoutant la ciboulette finement ciselée et en mélangeant. Votre sauce rémoulette est prête.

Remarques

Si vous voulez tenter une rémoulette un peu exotique, remplacez le jus de citron jaune, par du jus de citron vert.

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