Gigot de 7 heures

Une recette du site cuisine-facile.com
219K 343.8 20 Avril 2014
Gigot de 7 heures
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Pour 1 gigot, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
23 min.7 heures 10 min.7 heures 33 min.

La recette pas à pas

Remarques

Quand vous achèterez votre gigot, inutile de demander à faire retirer l'os, au contraire il faut qu'il cuise avec la viande ça améliore le gout.
Il est important de, si possible, choisir un gigot qui vienne de "près de chez vous" et qui n'ait pas fait la moitié du tour de la terre avant d'arriver dans votre cuisine. Faites confiance à votre boucher pour ça.
La durée de 7 heures n'est pas immuable, si vous augmentez la température vous pouvez réduire le temps de cuisson, par exemple 5 heures à 150°C (300°F).
Pour l'accompagnement, vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez : légumes, pommes de terre, pâtes, riz, etc. Pour la sauce, servez le jus en saucière, ou bien prélevez le dans le sac 10 minutes avant la fin et faites le réduire sur feu doux.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/viandes/recette-gigot-7-heures.php
Le 28 Mars 2024.
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