Pâte à briocheCrème anglaiseQuatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)Soupe poireaux-pommes de terreKoulibiak en terrineIl ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufsRisotto crémeux aux petits légumesComment préparer du chou-fleur
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Mars

Calendrier de saison

En Mars...

C'est le début des : Ananas, Aubergines, Carottes, Choux, Choux-fleurs, Morbier.

C'est la saison des : Oranges, Pamplemousses, Pommes, Kiwi, Mandarines, Bananes, Endive, Poireau, Betteraves, Choux de bruxelles, Mont-d'or.

C'est la fin des : Choux rouge, Céleri-rave.

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[Tendres petits pains Italiens.]

La recette de la semaine

Ciabatta

La ciabatta est un petit pain Italien très tendre dont le nom signifie chausson ou pantoufle. Normalement c'est une recette assez longue avec préparation d'une sorte de levain appelée "biga", mais voici une version simplifiée, plus rapide mais tout aussi bonne.

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Bienvenue sur cuisine-facile.com

Vous cherchez à cuisiner facilement ? Des recettes simples et bien expliquées ? Vous êtes sur le bon site !

Toutes les recettes que vous trouverez ici ont été pensées pour être faciles à réaliser : chaque étape fait l'objet d'une photo, elle est accompagnées d'explications détaillées, sans jargon ni termes de professionnels qui ne soient expliqués.

Cette forme : chaque étape de recette = une grande photo + explications, est un des atouts de www.cuisine-facile.com, et j'ai apporté un grand soin à la rédaction pour rendre les recettes compréhensibles et faciles à faire, même pour un(e) débutant(e).

Vous verrez d'ailleurs que ce sont toutes des recettes assez simples, testées à la maison par moi, et données ici avec un maximum de détails et d'explications, pour être faisables par tout le monde.

Chaque étape de recette a été photographiée (pour pratiquement 100% des recettes), pour les différencier vous rencontrerez ces petits symboles :

  • [Recette avec de la vidéo] : Une vidéo est incluse dans la recette pour montrer un geste ou un tour de main particulier.
  • [Recette a peine plus délicate]. : Cette recette représente un peu plus de travail, mais ne vous inquiétez pas, rien de surhumain non plus.
  • [Commentaires]. : Cette recette à fait l'objet de commentaires ou d'une discussion.

Mais ce site n'est pas qu'une simple liste de recettes, vous y trouverez aussi des conseils, astuces, trucs et tours de main, ainsi que beaucoup d'autres rubriques qui tournent (ou pas d'ailleurs) autour de la cuisine en général, voyez ici toutes les possibilités qu'il vous offre.

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Derniers échanges

[Nouveau tiramisu]

Lucie :

"Qu'est-ce-que "Amaretto"? ..."
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[Comment bien cuire la saucisse de Morteau]

Franc-comtois :

"Trancher une saucisse de Morteau crue sur le haut et ..."
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[Nouveau pain au levain]

Jh :

"Salut, Oui, c'est (de mémoire) le % d'eau ..."
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[Ciabatta]

Jh :

"Pour mimi 66 : Des fautes d'orthographe, où ..."
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[Gratin Dauphinois]

Jh :

" ..."
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Dernières modifications

[Quand faut-il saler l'eau de cuisson ?]

Dictons et légendes en cuisine

Quand faut-il saler l'eau de cuisson ?
[La cuisson des pommes de terre dans l'eau]

Dictons et légendes en cuisine

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[Il faut couvrir une casserole d'eau qui chauffe]

Dictons et légendes en cuisine

Il faut couvrir une casserole d'eau qui chauffe
[Un classique de la cuisine mexicaine.]

Entrées

Guacamole
[Le noyau d'avocat empêche de noircir]

Dictons et légendes en cuisine

Le noyau d'avocat empêche de noircir
[Très fines tuiles à la noix de coco.]

Desserts

Tuiles coco