Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Biscuit de savoie
Le biscuit de Savoie est un gâteau très léger, déjà délicieux tout seul, mais qui peut aussi être fourré de crème, de fruits, etc.
1 heure 8 min.
Facile
1.05 €
1 biscuit
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Décembre 2014
Pour 1 biscuit, il vous faut :
- 1
70 g de farine - 2
70 g de fécule de pomme de terre - 3
3 œufs - 4
100 g de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 390 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four a 180°C (360°F).
Préparez le moule, en tapissant fond et bords de papier cuisson.
Vous pouvez répartir quelques amandes effilées sur fond, mais ce n'est pas indispensable.
Préparez le moule, en tapissant fond et bords de papier cuisson.
Vous pouvez répartir quelques amandes effilées sur fond, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Mélangez 70 g de farine et 70 g de fécule de pomme de terre.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Dans le bol d'un batteur, versez 3 œufs et 100 g de sucre en poudre.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Fouettez le mélange à grande vitesse, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Tamisez dans le bol le mélange farine + fécule.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Et mélangez délicatement, jusqu'à incorporer toute la poudre au mélange mousseux.
C'est le point délicat de la recette, il s'agit de mélanger rapidement et en douceur pour garder le côté mousseux du mélange. Le mieux est d'incliner le bol, et avec une maryse de soulever délicatement la masse en tournant.
C'est le point délicat de la recette, il s'agit de mélanger rapidement et en douceur pour garder le côté mousseux du mélange. Le mieux est d'incliner le bol, et avec une maryse de soulever délicatement la masse en tournant.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Versez la préparation dans le moule.
Étape 8 - ⌛ 40 min.
Enfournez pour environ 20 minutes, et vérifiez la cuisson avant de le sortir.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Démoulez, et laissez refroidir sur une grille.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se congèle également très bien.
Source : Ma maman.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 210 ANC=20 % | 20 ANC=2 % | 1 080 ANC=50 % | 4 540 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 4 ANC=1 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 biscuit : 1.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Petits cakes aux 2 citrons, Crêpes Suzette, Quatre-quarts, Crème coco-vanille pour Elsa, Nougat, ... Les voir toutes 367
Fécule de pomme de terre
Ces autres recettes également : Biscuits à la cuillère, ... Les voir toutes 1
Farine
Ces autres recettes également : Pâte à muffins, Panettone, Brioche en Kouign-amann, Pains au lait, Comment réussir son sabayon, ... Les voir toutes 209
Œuf
Ces autres recettes également : Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Escalope cordon bleu, Ravioli épinards et ricotta, Crème de pistache, Cake aux clémentines, ... Les voir toutes 246
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Volatile de cinq heures
Peut-être la recette la plus simple du site, mais quel résultat ! Le principe c'est de cuire très longtemps la volaille, sans apport de matière grasse, à une température relativement basse et à couvert. De... 27 Janvier 2012556 K 1584.2 5 heures 15 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017435 K 83.6 15 min.
Blanc-manger aux abricots
Le blanc-manger est un dessert très ancien, de la cuisine du moyen-âge. Adapté à notre époque, c'est un lait d'amandes auquel on ajoute de la crème fouettée et qu'on accompagne d'une fine compote d'abricots. 23 Aout 2011324 K 124.8 3 heures 15 min.
Moules marinières
La façon la plus classique de préparer des moules, simple mais délicieuse. 4 Septembre 2011227 K 123.9 1 heure 4 min.
Saumon mariné comme un hareng
Dans cette recette, le saumon est cuit au gros sel, puis mis à mariner dans une huile avec herbes, épices, carottes et oignon. Le Saumon ainsi préparé se déguste coupé en tranche fines, sur un lit de pommes de terre. 4 Décembre 2011158 K 84 1 jour 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :